Hoe voorkom ik dat voedselvergiftiging van kip?
Het oefenen van goede keukenhygiëne is een van de beste manieren om te voorkomen dat voedselvergiftiging van kip. Een persoon moet bijvoorbeeld kip in de koelkast bevriezen of op de juiste manier bewaren voordat hij kookt. Tijdens het koken moet een persoon zijn handen wassen voor en na het aanraken van de rauwe vogel. Het is ook raadzaam om verschillende opslag en gebruiksvoorwerpen te gebruiken voor het hanteren van rauwe kip en gekookte kip. Vogelvogel moet ook grondig worden gekookt voor het eten, en de restjes moeten zo snel mogelijk in de koelkast worden bewaard.
Een groot deel van het voorkomen van voedselvergiftiging door kip is een goede opslag. Bij het opslaan van gevogelte in de koelkast, is het het beste om de container op de onderste plank van een 40 ° F (ongeveer 4 ° C) of koudere koelkast te houden. Dit kan niet alleen helpen om kruisbesmetting met andere voedingsmiddelen te voorkomen, maar het kan ook helpen de kip uit de 'gevarenzone' te houden, het temperatuurbereik waarin schadelijke bacteriën snel kunnen groeien, die tussen 40 ° F en 140 ° F (4 ° C en 60 & D ligtbijv.; c). Om te voorkomen dat voedselvergiftiging van kip bij het ontdooien van een bevroren vogel, moet een persoon de kip 's nachts in de koelkast steken of in koud water onderdompelen in plaats van het op het aanrecht te laten.
Een andere methode om te helpen voorkomen dat voedselvergiftiging van kip ervoor zorgt dat de persoon die het bereikt, de juiste hygiëne beoefent. Een persoon moet zijn handen in heet water wassen voordat hij de kip aanraakt om ziektekiemen op handen te voorkomen om het gevogelte te verontreinigen. Bovendien moet een persoon zijn handen wassen na het aanraken van het rauwe vlees. De gereedschappen, snijplanken en schotels die zijn gebruikt voor het hanteren van rauwe kip of die rauw kippensap hebben, mogen niet worden gebruikt om ander voedsel aan te kunnen en moeten zo snel mogelijk worden gewassen. Het is ook belangrijk om het kookgebied te saneren na het hanteren van rauwe kip.
Kip moet worden gekookt tot een temperatuur van ten minste 165° F (ongeveer 73 ° C) om bacteriën te doden en voedselvergiftiging van kip te voorkomen. Restjes moeten zo snel mogelijk worden gekoeld - binnen een tot twee uur, maar eerder indien mogelijk. Bij het opwarmen zou een persoon er zeker van moeten zijn om de kip grondig te verwarmen om bacteriën te doden die op de kip zijn gegroeid terwijl ze in de koelkast zijn. Als het voedsel vreemd ruikt, vreemd smaakt of schimmel of schimmel erop groeit, moet het worden weggegooid. Diners in een restaurant moeten onjuist gekookt gevogelte terugsturen naar de keuken, niet opeten.