Wat zijn de verbanden tussen voedsel en serotonine?
Seratonine is een natuurlijk voorkomende chemische stof die bekend staat als een monoamine-neurotransmitter die helpt bij het overbrengen van boodschappen van de ene zenuw naar de andere in het menselijk lichaam. Een onbalans van deze chemische stof kan problemen veroorzaken zoals depressie, hunkeren naar voedsel en obesitas. Onderzoek suggereert dat er zeer reële verbindingen kunnen zijn tussen voedsel en serotonineniveaus in het lichaam. Een aminozuur dat bekend staat als tryptofaan, wordt door het lichaam gebruikt om seratonine te maken, dus een juiste consumptie van voedingsmiddelen die dit aminozuur bevatten, kan helpen het seratoninegehalte te verhogen, mogelijk de symptomen zoals depressie verbeteren en de kans op obesitas verminderen.
Tryptofaan is de belangrijkste connector als het gaat om voedsel en serotonine. Het consumeren van bepaald geheel voedsel dat tryptofaan bevat, zoals kwark of kalkoen, is niet de beste manier om te proberen het seratoninegehalte te verhogen. Dit komt omdat deze voedingsmiddelen andere natuurlijke chemicaliën bevatten die concurreren met tryptofaan, waardoor elke verhoging van het seratoninegehalte zeer kort duurt.
Maaltijden die zowel tryptofaan als koolhydraten bevatten, zijn betere keuzes bij het overwegen van het verband tussen voedsel en serotonine. Koolhydraten geven een hormoon vrij dat bekend staat als insuline en dat op natuurlijke wijze het lichaam vrijmaakt van concurrerende aminozuren. Om deze reden zijn bepaalde voedingsmiddelen wenselijker wanneer ze proberen de natuurlijke verbinding tussen voedsel en serotonine te maken.
Het ontwikkelen van een dieet dat voedsel en serotonine gebruikt, lijkt in het begin misschien moeilijk, maar het is relatief eenvoudig met een beetje oefening. Voedingsmiddelen zoals kalkoen, kip en kwark bevatten bijvoorbeeld veel tryptofaan, het aminozuur dat verantwoordelijk is voor de productie van seratonine in het lichaam. Deze voedingsmiddelen kunnen worden gecombineerd met gezonde koolhydraten om het lichaam te helpen de seratonine op de meest productieve manier te gebruiken. Sommige goede voedingsmiddelen om in het dieet op te nemen zijn volle granen, amandelen of pompoenpitten.
Iedereen die voedsel en serotonine wil opnemen in een gezondere manier van leven, kan baat hebben bij het raadplegen van een diëtist of een voedingsdeskundige. Deze voedselspecialisten kunnen vaak helpen bij het opstellen van een voedingsplan dat het beste werkt voor het individu. Het raadplegen van een van deze specialisten kan helpen de druk te verlichten door te proberen een nieuwe manier van eten te leren voor een optimale gezondheid. Veel artsen zijn ook bereid om te helpen met eventuele vragen of opmerkingen, vooral als de patiënt al voorgeschreven medicijnen gebruikt om het seratoninegehalte te verhogen.