Wat zijn de beste vitamines voor ontsteking?
Ontsteking treedt op wanneer de witte bloedcellen vreemde stoffen aanvallen of, in het geval van auto-immuunziekten, gezond weefsel in het lichaam, wat symptomen veroorzaakt zoals zwelling, roodheid, stijfheid en pijn. Veel medische experts geloven dat bepaalde vitamines kunnen worden gekoppeld aan de aanwezigheid of afwezigheid van ontstekingen in het lichaam. Volgens deze personen zijn de beste vitamines voor ontstekingen de vitamines A, E, C, K, B6 en D. Veel mensen in de medische gemeenschap geloven dat de beste manier om de juiste vitamines voor ontstekingen te krijgen, via het dieet is.
Medische studies hebben gesuggereerd dat vitamine A ontstekingen kan verminderen. Dit effect lijkt vooral merkbaar te zijn bij degenen die last hebben van een ontsteking van de longen en darm, evenals bij mensen met ontstekingsacne. Vitamine A komt van nature voor in lever en in sommige zuivelproducten. Het menselijk lichaam kan ook bètacaroteen, een natuurlijke stof die voorkomt in veel oranje en groene groenten en fruit, omzetten in vitamine A.
Veel gezondheidsexperts geloven dat vitamine E ook een van de beste vitamines voor ontstekingen is. In het bijzonder kan vitamine E het optreden van hartgerelateerde ontstekingen verminderen. Deze vitamine kan worden gevonden in een reeks voedingsmiddelen, waaronder sommige granen, noten, bladgroenten, gevogelte en bepaalde oliën.
Sommige van de aanbevolen vitamines voor ontstekingen zijn genoteerd vanwege hun vermogen om het niveau van C-reactief eiwit (CRP) te verlagen, een stof die door de lever wordt afgegeven wanneer er ontsteking in het lichaam aanwezig is. Het feit dat deze set vitamines, waaronder vitamine C en K, de CRP-waarden bij bepaalde mensen vermindert, suggereert dat ze mogelijk ook een rol spelen bij het onder controle houden van ontstekingen. Vitamine C is te vinden in tomaten, citrusvruchten en broccoli, terwijl een aantal groene groenten, zoals spinazie en asperges, vitamine K bevatten.
Onderzoek heeft een tekort aan vitamine B6 en D aangetoond bij veel personen met ontstekingsaandoeningen. Er is echter meer bewijs nodig voordat onderzoekers kunnen vaststellen of het verhogen van de niveaus van deze vitamines op hun beurt de ontsteking zal verminderen. Desalniettemin kunnen degenen die hun B6-inname willen verhogen de vitamine vinden in sommige rode vleeswaren, gevogelte en vis. Personen die hun D-waarden willen versterken, kunnen dit doen door eieren, lever, rundvlees en bepaalde soorten vis te eten, en door hun blootstelling aan zonlicht te verhogen, dat door het lichaam kan worden omgezet in vitamine D.
Afgezien van het afleiden van vitamine D door blootstelling aan de zon, zijn de meeste gezondheidsexperts van mening dat de beste manier om iemands totale vitamine-inname te verhogen, is door een gezond dieet te volgen dat bestaat uit hele voedingsmiddelen en veel groenten en fruit. Vitaminesupplementen, beweren deze experts, kunnen over het algemeen niet dezelfde voedingsboost bieden als verse, natuurlijke voedingsmiddelen. Degenen die proberen hun inname van vitamines voor ontsteking te verhogen door middel van dieet, moeten voorkomen dat ze groenten en fruit van hun vitaminegehalte beroven door ze te gaar te maken.