Jakie są najlepsze witaminy na zapalenie?

Zapalenie występuje, gdy białe krwinki atakują obce substancje lub, w przypadku chorób autoimmunologicznych, zdrowe tkanki w ciele, powodując objawy takie jak obrzęk, zaczerwienienie, sztywność i ból. Wielu ekspertów medycznych uważa, że ​​niektóre witaminy mogą być związane z obecnością lub brakiem stanu zapalnego w ciele. Według tych osób, najlepsze witaminy na zapalenie obejmują witaminy A, E, C, K, B6 i D. Wielu w środowisku medycznym uważa, że ​​najlepszym sposobem na uzyskanie odpowiednich witamin na zapalenie jest dieta.

Badania medyczne sugerują, że witamina A może zmniejszać stan zapalny. Efekt ten wydaje się szczególnie widoczny u osób cierpiących na zapalenie płuc i jelit, a także u osób z trądzikiem zapalnym. Witamina A występuje naturalnie w wątrobie, a także w niektórych produktach mlecznych. Ciało ludzkie może również przekształcać beta karoten, naturalny związek występujący w wielu pomarańczowych i zielonych warzywach i owocach, w witaminę A.

Wielu ekspertów ds. Zdrowia uważa, że ​​witamina E jest również jedną z najlepszych witamin na zapalenie. W szczególności witamina E może zmniejszać występowanie stanów zapalnych związanych z sercem. Witaminę tę można znaleźć w wielu produktach spożywczych, w tym w niektórych ziarnach, orzechach, warzywach liściastych, drobiu i niektórych olejach.

Niektóre z zalecanych witamin stosowanych w stanach zapalnych odnotowano ze względu na ich zdolność do obniżania poziomu białka C-reaktywnego (CRP), substancji uwalnianej przez wątrobę, gdy zapalenie występuje w organizmie. Fakt, że ten zestaw witamin, w tym witaminy C i K, zmniejsza poziom CRP u niektórych osób, sugeruje, że mogą one również odgrywać rolę w utrzymywaniu stanu zapalnego pod kontrolą. Witaminę C można znaleźć w pomidorach, owocach cytrusowych i brokułach, a wiele zielonych warzyw, takich jak szpinak i szparagi, zawiera witaminę K.

Badania wykazały brak witamin B6 i D u wielu osób z chorobami zapalnymi. Potrzebne są jednak dalsze dowody, zanim naukowcy ustalą, czy zwiększenie poziomu tych witamin z kolei zmniejszy stan zapalny. Niemniej jednak ci, którzy chcą zwiększyć spożycie B6, mogą znaleźć witaminę w niektórych czerwonych mięsach, drobiu i rybach. Osoby, które chcą zwiększyć swój poziom D, mogą to zrobić, jedząc jajka, wątrobę, wołowinę i niektóre rodzaje ryb, a także zwiększając ekspozycję na światło słoneczne, które organizm może przekształcić w witaminę D.

Oprócz pozyskiwania witaminy D poprzez ekspozycję na słońce, większość ekspertów ds. Zdrowia utrzymuje, że najlepszym sposobem na zwiększenie ogólnego spożycia witamin jest zdrowa dieta złożona z całych pokarmów oraz wielu warzyw i owoców. Eksperci twierdzą, że suplementy witaminowe zasadniczo nie zapewniają takiego samego wzrostu wartości odżywczych jak świeże, naturalne produkty spożywcze. Ci, którzy próbują zwiększyć spożycie witamin na stany zapalne za pomocą środków dietetycznych, powinni unikać rabowania warzyw i owoców z zawartości witamin przez ich rozgotowanie.