Jaké jsou nejlepší vitamíny pro zánět?

K zánětu dochází, když bílé krvinky napadají cizí látky nebo, v případě autoimunitních onemocnění, zdravou tkáň v těle, způsobující příznaky jako otok, zarudnutí, ztuhlost a bolest. Mnoho lékařských odborníků se domnívá, že některé vitaminy mohou být spojeny s přítomností nebo nepřítomností zánětu v těle. Podle těchto jedinců patří mezi nejlepší vitaminy pro zánět vitaminy A, E, C, K, B6 a D. Mnoho lékařů se domnívá, že nejlepším způsobem, jak získat vhodné vitaminy pro zánět, je dieta.

Lékařské studie naznačují, že vitamin A může snížit zánět. Zdá se, že tento účinek je patrný zejména u těch, kteří trpí zánětem plic a střev, a také u těch, kteří mají zánětlivé akné. Vitamin A se přirozeně vyskytuje v játrech i v některých mléčných výrobcích. Lidské tělo může také přeměnit beta karoten, přírodní sloučeninu nalezenou v mnoha pomerančových a zelených zeleninách a ovocích, na vitamín A.

Mnoho odborníků v oblasti zdraví se domnívá, že vitamin E je také jedním z nejlepších vitamínů pro zánět. Konkrétně může vitamin E snížit výskyt zánětů souvisejících se srdcem. Tento vitamin lze nalézt v řadě potravin, včetně některých zrn, ořechů, listové zeleniny, drůbeže a některých olejů.

Některé doporučené vitamíny pro zánět byly známé pro jejich schopnost snižovat hladiny C-reaktivního proteinu (CRP), látky, která se uvolňuje v játrech, když je v těle přítomen zánět. Skutečnost, že tato sada vitamínů, které obsahují vitaminy C a K, u některých lidí snižuje hladiny CRP, naznačuje, že mohou také hrát roli při udržování zánětu pod kontrolou. Vitamin C lze nalézt v rajčatech, citrusových plodech a brokolici, zatímco řada zelené zeleniny, jako je špenát a chřest, obsahuje vitamin K.

Výzkum odhalil nedostatek vitamínů B6 a D u mnoha jedinců se zánětlivými stavy. Než však vědci dokážou zjistit, zda zvýšení hladiny těchto vitamínů naopak sníží zánět, je třeba dalších důkazů. Nicméně, ti, kteří chtějí zvýšit svůj příjem B6, najdou vitamin v některých červených masech, drůbeži a rybách. Jednotlivci, kteří chtějí posílit své hladiny D, to mohou udělat tak, že jí vejce, játra, hovězí maso a některé druhy ryb, jakož i zvýšenou expozici slunečnímu záření, které může tělo přeměnit na vitamín D.

Kromě získávání vitaminu D působením slunečního záření většina odborníků na zdraví tvrdí, že nejlepším způsobem, jak zvýšit celkový příjem vitaminu, je jíst zdravou stravu složenou z celých potravin a mnoha zeleniny a ovoce. Tito odborníci tvrdí, že vitamínové doplňky obecně nemohou poskytnout stejnou výživovou podporu jako čerstvé přírodní potraviny. Ti, kteří se pokoušejí zvýšit svůj příjem vitamínů pro zánět prostřednictvím dietních prostředků, by se měli vyhnout okrádání zeleniny a ovoce o jejich obsah vitamínů tak, že je budou vařit.