Quelles sont les meilleures vitamines pour l'inflammation?
L'inflammation se produit lorsque les globules blancs attaquent des substances étrangères ou, dans le cas de maladies auto-immunes, des tissus sains dans le corps, provoquant des symptômes tels que gonflement, rougeur, raideur et douleur. De nombreux experts médicaux pensent que certaines vitamines peuvent être liées à la présence ou à l'absence d'inflammation dans le corps. Selon ces personnes, les meilleures vitamines pour l'inflammation comprennent les vitamines A, E, C, K, B6 et D. De nombreux membres de la communauté médicale pensent que le meilleur moyen de se procurer les vitamines nécessaires à l'inflammation est de se nourrir.
Des études médicales ont suggéré que la vitamine A pourrait diminuer l'inflammation. Cet effet semble être particulièrement visible chez ceux qui souffrent d'inflammation des poumons et de l'intestin, ainsi que chez ceux qui souffrent d'acné inflammatoire. La vitamine A est naturellement présente dans le foie et dans certains produits laitiers. Le corps humain peut également convertir le bêta-carotène, un composé naturel présent dans de nombreux fruits et légumes orange et verts, en vitamine A.
De nombreux experts de la santé estiment que la vitamine E fait également partie des meilleures vitamines pour l'inflammation. Plus précisément, la vitamine E peut réduire l'apparition d'inflammations liées au cœur. Cette vitamine peut être trouvée dans une gamme d'aliments, y compris des céréales, des noix, des légumes à feuilles, de la volaille et certaines huiles.
Certaines des vitamines recommandées pour l'inflammation ont été notées pour leur capacité à réduire les niveaux de protéine C-réactive (CRP), une substance libérée par le foie lorsque l'inflammation est présente dans le corps. Le fait que cet ensemble de vitamines, qui comprend les vitamines C et K, réduisent les taux de CRP chez certaines personnes, suggère qu'elles pourraient également jouer un rôle dans la maîtrise de l'inflammation. La vitamine C se trouve dans les tomates, les agrumes et le brocoli, tandis qu'un certain nombre de légumes verts, tels que les épinards et les asperges, contiennent de la vitamine K.
Des recherches ont révélé un manque de vitamines B6 et D chez de nombreuses personnes souffrant d’états inflammatoires. Cependant, avant de pouvoir déterminer si l’augmentation de la concentration de ces vitamines diminuera l’inflammation, il faudra d’autres preuves. Néanmoins, ceux qui veulent augmenter leur apport en B6 peuvent trouver la vitamine dans certaines viandes rouges, volailles et poissons. Les personnes qui souhaitent augmenter leurs niveaux de D peuvent le faire en mangeant des œufs, du foie, du bœuf et certains types de poisson, ainsi qu'en augmentant leur exposition à la lumière du soleil, qui peut être convertie par le corps en vitamine D.
En plus de dériver de la vitamine D par l'exposition au soleil, la plupart des experts de la santé estiment que le meilleur moyen d'augmenter son apport en vitamines consiste à avoir une alimentation saine composée d'aliments entiers et de nombreux fruits et légumes. Ces experts soutiennent que les suppléments de vitamines ne peuvent généralement pas apporter le même apport nutritionnel que les aliments frais et naturels. Ceux qui tentent d'augmenter leur consommation de vitamines pour l'inflammation par des moyens alimentaires devraient éviter de priver les légumes et les fruits de leur teneur en vitamines en les faisant trop cuire.