Quali sono le migliori vitamine per l'infiammazione?
L'infiammazione si verifica quando i globuli bianchi attaccano sostanze estranee o, nel caso di malattie autoimmuni, tessuti sani all'interno del corpo, causando sintomi come gonfiore, arrossamento, rigidità e dolore. Molti esperti medici ritengono che alcune vitamine possano essere collegate alla presenza o all'assenza di infiammazione nel corpo. Secondo questi individui, le migliori vitamine per l'infiammazione includono le vitamine A, E, C, K, B6 e D. Molti nella comunità medica ritengono che il modo migliore per ottenere le vitamine appropriate per l'infiammazione sia attraverso la dieta.
Studi medici hanno suggerito che la vitamina A può ridurre l'infiammazione. Questo effetto sembra essere particolarmente evidente tra coloro che soffrono di infiammazione dei polmoni e dell'intestino, nonché di quelli che hanno l'acne infiammatoria. La vitamina A si trova naturalmente nel fegato e in alcuni prodotti caseari. Il corpo umano può anche convertire il beta carotene, un composto naturale presente in molte verdure e frutta arancioni e verdi, in vitamina A.
Molti esperti di salute credono che la vitamina E sia anche tra le migliori vitamine per l'infiammazione. In particolare, la vitamina E può ridurre l'insorgenza di infiammazione correlata al cuore. Questa vitamina può essere trovata in una vasta gamma di alimenti, tra cui alcuni cereali, noci, verdure a foglia, pollame e alcuni oli.
Alcune delle vitamine raccomandate per l'infiammazione sono state notate per la loro capacità di ridurre i livelli di proteina C-reattiva (CRP), una sostanza che viene rilasciata dal fegato quando l'infiammazione è presente nel corpo. Il fatto che questo insieme di vitamine, che include le vitamine C e K, riduca i livelli di CRP in alcune persone suggerisce che possano anche svolgere un ruolo nel tenere sotto controllo l'infiammazione. La vitamina C si trova nei pomodori, negli agrumi e nei broccoli, mentre una serie di verdure verdi, come spinaci e asparagi, contengono vitamina K.
La ricerca ha rivelato una mancanza di vitamine B6 e D in molte persone con condizioni infiammatorie. Ulteriori prove sono necessarie, tuttavia, prima che i ricercatori possano stabilire se aumentare i livelli di queste vitamine diminuirà a loro volta l'infiammazione. Tuttavia, coloro che vogliono aumentare l'assunzione di B6 possono trovare la vitamina in alcune carni rosse, pollame e pesce. Gli individui che desiderano rafforzare i loro livelli di D possono farlo mangiando uova, fegato, manzo e alcuni tipi di pesce, nonché aumentando la loro esposizione alla luce solare, che può essere convertita dall'organismo in vitamina D.
Oltre a ricavare la vitamina D attraverso l'esposizione al sole, la maggior parte degli esperti di salute ritiene che il modo migliore per aumentare l'assunzione complessiva di vitamina sia mangiando una dieta sana composta da cibi integrali e molte verdure e frutta. Gli integratori vitaminici, sostengono questi esperti, generalmente non possono fornire la stessa spinta nutrizionale degli alimenti freschi e naturali. Coloro che tentano di aumentare il loro apporto di vitamine per l'infiammazione attraverso mezzi dietetici dovrebbero evitare di rubare verdure e frutta con il loro contenuto vitaminico cucinandole troppo.