Hva er de beste vitaminene for betennelse?

Betennelse oppstår når de hvite blodcellene angriper fremmede stoffer eller, i tilfelle av autoimmune sykdommer, sunt vev i kroppen, noe som forårsaker symptomer som hevelse, rødhet, stivhet og smerte. Mange medisinske eksperter mener at visse vitaminer kan være knyttet til tilstedeværelse eller fravær av betennelse i kroppen. I følge disse personene inkluderer de beste vitaminene for betennelse vitamin A, E, C, K, B6 og D. Mange i det medisinske samfunnet mener at den beste måten å få passende vitaminer for betennelse er gjennom kostholdet.

Medisinske studier har antydet at vitamin A kan redusere betennelsen. Denne effekten ser ut til å være spesielt merkbar blant de som lider av betennelse i lungene og tarmen, så vel som de som har inflammatorisk kviser. A-vitamin forekommer naturlig i leveren så vel som i noen meieriprodukter. Menneskekroppen kan også omdanne betakaroten, en naturlig forbindelse som finnes i mange oransje og grønne grønnsaker og frukt, til vitamin A.

Mange helseeksperter mener at vitamin E også er blant de beste vitaminene for betennelse. Spesielt kan vitamin E redusere forekomsten av hjerterelatert betennelse. Dette vitaminet finnes i en rekke matvarer, inkludert korn, nøtter, bladgrønnsaker, fjærkre og visse oljer.

Noen av de anbefalte vitaminene for betennelse er blitt kjent for deres evne til å redusere nivåer av C-reaktivt protein (CRP), et stoff som frigjøres av leveren når det er betennelse i kroppen. Det faktum at dette settet av vitaminer, som inkluderer vitamin C og K, reduserer CRP-nivåer hos visse mennesker antyder at de også kan spille en rolle i å holde betennelse i sjakk. C-vitamin finnes i tomater, sitrusfrukter og brokkoli, mens en rekke grønne grønnsaker, som spinat og asparges, inneholder vitamin K.

Forskning har avdekket mangel på vitamin B6 og D hos mange individer med inflammatoriske tilstander. Ytterligere bevis er imidlertid nødvendig før forskere kan fastslå om å øke ens nivåer av disse vitaminene igjen vil redusere betennelsen. Ikke desto mindre kan de som ønsker å øke B6-inntaket, finne vitaminet i litt rødt kjøtt, fjærkre og fisk. Personer som ønsker å styrke D-nivåene deres kan gjøre det ved å spise egg, lever, storfekjøtt og visse typer fisk, i tillegg til å øke eksponeringen for sollys, som kroppen kan omdanne til vitamin D.

Bortsett fra å få D-vitamin gjennom soleksponering, mener de fleste helseeksperter at den beste måten å øke ens samlede vitamininntak er ved å spise et sunt kosthold som består av hele matvarer og mange grønnsaker og frukt. Vitamintilskudd, hevder disse ekspertene, kan vanligvis ikke gi den samme ernæringsøkningen som fersk, naturlig mat. De som prøver å øke inntaket av vitaminer for betennelse via kostholdsmidler, bør unngå å frarve grønnsaker og frukt av vitamininnholdet ved å koke over dem.