Vilka är de bästa vitaminerna för inflammation?

Inflammation uppstår när de vita blodkropparna attackerar främmande ämnen eller, i fallet med autoimmuna sjukdomar, frisk vävnad i kroppen, vilket orsakar symtom som svullnad, rodnad, stelhet och smärta. Många medicinska experter tror att vissa vitaminer kan vara kopplade till närvaron eller frånvaron av inflammation i kroppen. Enligt dessa individer inkluderar de bästa vitaminerna för inflammation vitamin A, E, C, K, B6 och D. Många i det medicinska samfundet tror att det bästa sättet att få lämpliga vitaminer för inflammation är genom kosten.

Medicinska studier har antytt att vitamin A kan minska inflammation. Denna effekt verkar vara särskilt märkbar bland dem som lider av inflammation i lungorna och tarmen, liksom de som har inflammatorisk akne. A-vitamin förekommer naturligt i levern såväl som i vissa mejeriprodukter. Den mänskliga kroppen kan också omvandla betakaroten, en naturlig förening som finns i många orange och gröna grönsaker och frukter, till vitamin A.

Många hälsoexperter tror att vitamin E också är bland de bästa vitaminerna för inflammation. Specifikt kan vitamin E minska förekomsten av hjärtrelaterad inflammation. Detta vitamin finns i en mängd livsmedel, inklusive vissa korn, nötter, bladgrönsaker, fjäderfä och vissa oljor.

Några av de rekommenderade vitaminerna för inflammation har noterats för deras förmåga att minska nivåerna av C-reaktivt protein (CRP), ett ämne som frigörs av levern när inflammation finns i kroppen. Det faktum att denna uppsättning vitaminer, som inkluderar C-vitamin och K, minskar CRP-nivåer hos vissa människor tyder på att de också kan spela en roll för att hålla inflammation i schack. C-vitamin finns i tomater, citrusfrukter och broccoli, medan ett antal gröna grönsaker, som spenat och sparris, innehåller vitamin K.

Forskning har avslöjat bristen på vitaminer B6 och D hos många individer med inflammatoriska tillstånd. Ytterligare bevis behövs emellertid innan forskare kan fastställa om en ökning av nivåerna av dessa vitaminer i sin tur minskar inflammation. Ändå kan de som vill öka sitt B6-intag hitta vitaminet i vissa rött kött, fjäderfä och fisk. Individer som vill stärka sina D-nivåer kan göra det genom att äta ägg, lever, nötkött och vissa typer av fisk, samt öka sin exponering för solljus, som kan omvandlas av kroppen till vitamin D.

Bortsett från att få D-vitamin genom exponering för solen, anser de flesta hälsoexperter att det bästa sättet att öka sitt totala vitaminintag är genom att äta en hälsosam kost som består av hela livsmedel och många grönsaker och frukter. Vitamintillskott, hävdar dessa experter, kan i allmänhet inte ge samma näringsökning som färska, naturliga livsmedel. De som försöker öka sitt intag av vitaminer för inflammation genom dietmedel bör undvika att plundra grönsaker och frukter av deras vitamininnehåll genom att överkoka dem.