Hvad er de bedste vitaminer til betændelse?

Betændelse forekommer, når de hvide blodlegemer angriber fremmedstoffer eller, i tilfælde af autoimmune sygdomme, sundt væv i kroppen, hvilket forårsager symptomer som hævelse, rødme, stivhed og smerter. Mange medicinske eksperter mener, at visse vitaminer kan være forbundet med tilstedeværelsen eller fraværet af betændelse i kroppen. Ifølge disse personer inkluderer de bedste vitaminer til betændelse vitamin A, E, C, K, B6 og D. Mange i det medicinske samfund mener, at den bedste måde at få de passende vitaminer til betændelse er gennem kosten.

Medicinske undersøgelser har antydet, at A-vitamin kan mindske betændelse. Denne virkning ser ud til at være særlig mærkbar blandt dem, der lider af betændelse i lungerne og tarmen, såvel som dem, der har inflammatorisk acne. A-vitamin forekommer naturligt i leveren såvel som i nogle mejeriprodukter. Den menneskelige krop kan også omdanne beta-caroten, en naturlig forbindelse, der findes i mange orange og grønne grøntsager og frugter, til vitamin A.

Mange sundhedseksperter mener, at E-vitamin også er blandt de bedste vitaminer til betændelse. Specifikt kan E-vitamin reducere forekomsten af ​​hjerterelateret betændelse. Dette vitamin kan findes i en række fødevarer, herunder nogle korn, nødder, bladgrøntsager, fjerkræ og visse olier.

Nogle af de anbefalede vitaminer til betændelse er blevet kendt for deres evne til at reducere niveauer af C-reaktivt protein (CRP), et stof, der frigøres af leveren, når der findes en inflammation i kroppen. Den kendsgerning, at dette sæt vitaminer, der inkluderer vitamin C og K, reducerer CRP-niveauer hos visse mennesker antyder, at de også kan spille en rolle i at holde betændelse i skak. C-vitamin findes i tomater, citrusfrugter og broccoli, mens et antal grønne grøntsager, som spinat og asparges, indeholder vitamin K.

Forskning har afsløret en mangel på vitaminer B6 og D hos mange personer med inflammatoriske tilstande. Yderligere bevis er imidlertid nødvendigt, før forskerne kan konstatere, om en stigning i ens niveauer af disse vitaminer igen vil mindske betændelsen. Ikke desto mindre kan de, der ønsker at øge deres B6-indtagelse, finde vitaminet i nogle røde kød, fjerkræ og fisk. Personer, der ønsker at styrke deres D-niveauer, kan gøre det ved at spise æg, lever, oksekød og visse typer fisk samt øge deres udsættelse for sollys, som kroppen kan omdanne til D-vitamin.

Bortset fra at udlede vitamin D gennem soleksponering, mener de fleste sundhedseksperter, at den bedste måde at øge ens samlede vitaminindtagelse er ved at spise en sund kost bestående af hele fødevarer og mange grøntsager og frugter. Vitamintilskud, hævder disse eksperter, kan generelt ikke give det samme ernæringsmæssige løft som friske, naturlige fødevarer. Dem, der forsøger at øge deres indtag af vitaminer til betændelse via diætmidler, bør undgå at røve grøntsager og frugter deres vitaminindhold ved at kogte over dem.