Wat is antioxidant therapie?
Antioxidant-therapie is een manier om patiënten te behandelen met een verscheidenheid aan natuurlijke vitamines en voedingselementen om te proberen bepaalde soorten degeneratieve aandoeningen te beperken. Artsen onderzoeken hoe ze dit soort medische behandelingen kunnen gebruiken om patiënten te helpen bij het bestrijden van een reeks ziekten, van diabetes tot cardiovasculaire problemen. Antioxidanten komen van nature voor in een breed scala aan voedingsmiddelen, en als gevolg hiervan is de wetenschap van antioxidantentherapie nauw verbonden met de wetenschap van voeding.
Antioxidanten zijn een categorie chemische elementen in vitamines en voedingsstoffen die helpen oxidatie in het lichaam te voorkomen. Wetenschappers definiëren oxidatie technisch als het verwijderen van elektronen uit moleculen. Op een ander niveau is oxidatie een proces dat negatieve cellulaire activiteiten mogelijk maakt die kunnen leiden tot bepaalde soorten kanker of hartaandoeningen.
Antioxidanten zijn te vinden in een breed scala aan groenten en fruit, zoals paprika, groen, tropisch fruit, citrusvruchten en andere felgekleurde natuurlijke voedingsmiddelen. De voedingsstoffen die veel antioxidanten bevatten, zijn vitamine C en vitamine E, evenals andere elementen die anthocyanen en anthocyanidinen worden genoemd en die bijdragen aan de kleur van bessen en felgekleurde planten. Al deze kunnen aan een dieet worden toegevoegd om de opname van antioxidanten door het lichaam te verhogen, maar veel van deze gezondheidswaarde kan verloren gaan bij het koken, verwerken of bewaren van het voedsel, waardoor het moeilijker wordt om alleen via dieet een hoog volume af te leveren.
Antioxidant-therapie kan veranderingen in het voedingspatroon en specifieke voedingssupplementen omvatten. Over het algemeen worden antioxidantensupplementen als relatief veilig beschouwd. Er zijn enkele bijwerkingen van een hoge inname van sommige antioxidanten, waaronder misselijkheid of maagklachten. Andere bijwerkingen en medische interacties kunnen op sommige personen van toepassing zijn.
Sommige artsen zijn enthousiast over wat antioxidanttherapie voor een breed scala aan patiënten kan bieden. Andere artsen zijn kritisch over onvoorzichtig of ongecontroleerd gebruik van antioxidantensupplementen en waarschuwen het publiek dat mensen hun artsen moeten zien en met hen moeten overleggen voordat ze een regime van antioxidant-voedingssupplementen beginnen. Voedingsdeskundigen en voedselexperts willen in het algemeen dat het publiek meer weet over antioxidanten en hoe ze deze in een dagelijks dieet te gebruiken om te profiteren van een breed scala aan gezonde chemische interacties. Meer mensen over de hele wereld kijken naar voedingswetenschap als een manier om ziekten te bestrijden en een levenskwaliteit voor zichzelf te bieden. Antioxidant-therapie door middel van voeding past in deze filosofie van slim eten.