Hvad er antioxidantterapi?

Antioxidantterapi er en måde at behandle patienter med en række naturlige vitaminer og ernæringselementer for at forsøge at begrænse nogle former for degenerative tilstande. Læger ser på, hvordan man bruger denne form for medicinsk behandling til at hjælpe patienter med at bekæmpe en række sygdomme fra diabetes til hjerte-kar-problemer. Antioxidanter forekommer naturligt i en lang række fødevarer, og som et resultat er videnskaben om antioxidantterapi tæt knyttet til videnskaben om ernæring.

Antioxidanter er en kategori af kemiske elementer i vitaminer og næringsstoffer, der hjælper med at forhindre oxidation i kroppen. Forskere definerer oxidation teknisk som fjernelse af elektroner fra molekyler. På et andet niveau er oxidation en proces, der tillader negative cellulære aktiviteter, der kan føre til visse typer kræftformer eller hjertesygdomme.

Antioxidanter findes i en lang række frugter og grøntsager såsom peberfrugter, greener, tropiske frugter, citrusfrugter og andre farverige naturlige fødevarer. De næringsstoffer, der indeholder en høj mængde antioxidantværdi inkluderer C-vitamin og E-vitamin, samt andre elementer kaldet anthocyaniner og anthocyanidiner, der bidrager med farve til bær og farvestrålende planter. Alle disse kan sættes til en diæt for at øge kroppens absorption af antioxidanter, men meget af denne sundhedsværdi kan gå tabt ved madlavning, forarbejdning eller opbevaring af fødevarer, hvilket gør det sværere at levere et højt volumen gennem kosten alene.

Antioxidantterapi kan omfatte ændringer i kosten såvel som specifikke kosttilskud. Generelt ses antioxidanttilskud som relativt sikre. Der er nogle bivirkninger af højt indtag af nogle antioxidanter, herunder kvalme eller forstyrrelse i maven. Andre bivirkninger og medicinske interaktioner kan gælde for nogle individer.

Nogle læger er begejstrede for, hvad antioxidantbehandling kan give en lang række patienter. Andre læger er kritiske over for skødesløs eller uovervåget brug af antioxidanttilskud, og advarer offentligheden om, at enkeltpersoner skal se deres læger og konsultere dem, inden de starter et regime med antioxidant kosttilskud. Ernæringseksperter og fødevareeksperter vil generelt, at offentligheden skal vide mere om antioxidanter, og hvordan man bruger dem i en daglig diæt for at drage fordel af en lang række sunde kemiske interaktioner. Flere mennesker overalt i verden ser på madvidenskab som en måde at bekæmpe sygdom og give en livskvalitet for sig selv. Antioxidantterapi gennem diæt passer ind i denne filosofi om smart spisning.