Wat is uienthee?
Uienthee is een soort fusiedrank die wordt bereid met een soort ui als basis, samen met heet water. Het basisrecept vraagt om de ui fijn te hakken en de stukjes vervolgens in heet water te plaatsen. De stukken mogen enkele minuten trekken en worden vervolgens uit de thee verwijderd met behulp van een zeef. Er zijn verschillende voordelen verbonden aan uienthee, waarvan de meeste te maken hebben met het verlichten van de symptomen van verkoudheid of griep.
Het medicinale gebruik van ui is goed gedocumenteerd in de volksgeneeskunde, met uien die worden gebruikt om neusverstopping te verlichten en ademhalingsproblemen als gevolg van congestie in de borst te verlichten. De voordelen van uienthee hangen nauw samen met het helpen om verstopte neuspassages te ontstoppen, terwijl het ook helpt om koorts te verminderen en de hoestpijn als gevolg van congestie in de keel en longen te verlichten. Daarnaast zijn er enkele claims met betrekking tot de consumptie van uienthee en de vermindering van slechte cholesterol, hoewel het bewijs voor dit specifieke voordeel anekdotisch blijft.
Naast het basisrecept om de ui te hakken en de stukjes in heet water te laten weken, zijn er veel verschillende manieren om uienthee te bereiden. Eén proces vereist dat de ui wordt geperst om het sap te extraheren EN dat sap met heet water mengt. Andere benaderingen vragen om de ui te combineren met verschillende kruiden als een manier om de thee aangenamer te maken voor de smaak en om de voedingswaarde van de drank te verhogen. Een veel voorkomende combinatie voor de behandeling van verkoudheidssymptomen omvat het toevoegen van gemberwortel aan de mix, waardoor een aangenaam smakende ui en gemberthee ontstaat.
Andere variaties van uienthee vragen om iets anders dan gewoon water in het recept te gebruiken. Er wordt gezegd dat het gebruik van een soort azijn, waaronder appelazijn, de effectiviteit van de drank verhoogt. Andere benaderingen vragen om het gebruik van een soort vers fruitsap, vooral als de patiënt moeite heeft met het consumeren van vast voedsel. Soms wordt het toevoegen van groentesappen bereid met een sapcentrifuge soms aanbevolen, samen met het toevoegen van kruiden en specerijen waarvan bekend is dat ze helpen bij verkoudheid en griep, zoals cayennepeper en knoflook.
Zowat elk type ui kan worden gebruikt om uienthee te brouwen. Verschillende soorten witte, gele en paarse uien worden gewoonlijk gebruikt als het basisingrediënt voor de warme drank. Er zijn enkele claims dat de voedingswaarde wordt verbeterd door groene uien te gebruiken, waarbij u ervoor zorgt dat het groene gedeelte fijn wordt gehakt en de stukken ten minste vijf minuten laten trekken voordat ze worden gezeefd.