Hoe kan ik pudding maken?

Pudding is een soort vla, hoewel het meestal zonder eieren wordt gemaakt, wat betekent dat het veel minder moeilijk is om goed te koken en niet de neiging heeft om te barsten en te splitsen terwijl het afkoelt. Hoewel veel bedrijven directe producten produceren, is pudding heel eenvoudig en leuk om thuis te maken. Het enige dat u nodig heeft, is een pan, een spatel en containers om het in te koelen, zoals korte bril of wijnglazen voor een elegante presentatie. Het eigenlijke kookproces duurt slechts enkele minuten, en na ten minste vier uur in de koelkast om in te stellen, is de pudding klaar om te eten.

Wanneer u pudding thuis maakt, zijn er een aantal smaken om uit te kiezen. Vanille, chocolade en butterscotch zijn allemaal gebruikelijk, maar je kunt ook experimenteren met andere smaken zoals Mexicaanse chocolade, kaneel, esdoorn, karamel of fruit. Als u een extract gebruikt om de pudding op smaak te brengen, voegt u deze toe aan het einde van het proces. Anders gaat de smaakstoffen in het begin binnen. Als je chocoladepudding maakt, smelt de chocolade in een zware steelpan met suiker naar smaak en 0,25 kop (59 ml) water voordat u 2 kopjes (473 ml) melk of half en half toevoegt. Voor een rijke vanille -smaak, pluk een vanilleboon en verwarm deze langzaam in 2 kopjes kopjes melk (473 ml) voordat u een verdikkingsmiddel toevoegt.

Zodra je de smaakstoffen en de melk hebt gecombineerd, voeg je 3 eetlepels (45 gram) maïzena tot een loopnijpasta met melk toe. Verhit het puddingmengsel langzaam op middelhoog vuur en roer constant met een spatel. Roer langzaam en zorg ervoor dat je de bodem en de zijkanten van de pan schraapt terwijl je roert om te voorkomen dat deze brandt. Het mengsel begint langzaam te dikker worden, meestal allemaal tegelijk instellen, omdat het klaar is om van het fornuis te verwijderen. Als u een vanilleboon of kaneelstok gebruikt voor smaak, verwijdert u deze. Als u een extract toevoegt zoals vanille, sinaasappel of butterscotch, roer het dan door voordat u de pudding in kleine se gietrVing containers.

Als u de pudding bedekt met plasticfolie terwijl deze stelt, vormt deze geen onsmakelijke huid. Laat vooraf gesneden plastic wrap zitten, zodat u de gerechten onmiddellijk kunt bedekken en op het plastic kunt drukken om eventuele luchtbellen te forceren. Doe de pudding in de koelkast om af te koelen en serveer met vers fruit of slagroom.