Jak mohu vyrobit pudink?

Pudding je typ pudinku, i když je obvykle vyráběn bez vajec, což znamená, že je mnohem méně obtížné správně vařit a nebude mít tendenci prasknout a rozdělit se, jak se ochladí. Ačkoli mnoho společností vyrábí okamžité produkty, pudink je velmi snadný a zábavný vyrobit doma. Vše, co potřebujete, je pánev, špachtle a nádoby, které jej ochladí, jako jsou krátké brýle nebo brýle na víno pro elegantní prezentaci. Skutečný proces vaření trvá jen několik minut a po nejméně čtyřech hodinách v lednici je pudink připraven k jídlu.

Když doma připravujete pudink, na výběr je řada chutí. Vanilla, čokoláda a Butterscotch jsou běžné, ale můžete také experimentovat s jinými příchutěmi, jako je mexická čokoláda, skořice, javor, karamel nebo ovoce. Pokud používáte extrakt k ochucení pudinku, přidejte jej na samém konci procesu. Jinak, aroma jde na začátku. Pokud děláte čokoládový pudink, roztavte čokoládu v těžkém kastrolu s cukrem podle chuti a 0,25 šálku (59 ml) vody před přidáním 2 šálků (473 ml) mléka nebo půl a poloviny. U bohatou vanilkovou chuť rozdrťte vanilkovou fazole a pomalu ji zahřejte ve 2 šálcích (473 ml) šálků mléka před přidáním zahušťovače.

Jakmile kombinujete aroma a mléko, přidejte 3 polévkové lžíce (45 gramů) kukuřičného škrobu vyrobené do rýma s mlékem. Zahřejte pudinkovou směs pomalu na mírném ohni za stálého míchání špachtlí. Pomalu se míchejte a ujistěte se, že při míchání se škrábajte dno a boky pánve, aby se zabránilo jeho pálení. Směs se pomalu začne zahušťovat, obvykle nastavení najednou najednou, protože je připravena odstranit ze sporáku. Pokud používáte vanilkovou fazole nebo skořicovou tyčinku pro chuť, vyjměte ji. Pokud přidáváte extrakt, jako je vanilka, oranžová nebo máslaRVING CONTENTERS.

Pokud zakryjete pudink plastovým obalem, jak se staví, nebude tvořit nechutnou pokožku. Nechte předem nakrájet plastový obal, abyste mohli okamžitě zakrýt nádobí a přitlačit dolů na plast, abyste vynutili veškeré vzduchové bubliny. Dejte pudink do lednice, aby vychladl a podávejte s čerstvým ovocem nebo šlehačkou.