Hoe kies ik de beste dipsaus voor krab?
Er zijn verschillende opties bij het kiezen van een dipsaus voor krab. De klassieke saus is vaak gemaakt van gesmolten boter en kruiden zoals knoflook, dragon of peterselie. Een cocktailsaus van zeevruchten, gemaakt met chilisaus als basis, kan een pittige tang toevoegen aan krab. Sommige Aziatische sauzen, zoals sojasaus en gember of zoete en zure saus, kunnen een levendige smaak bieden die de subtiel van het krabvlees accentueert. Er zijn ook een groot aantal mosterdgebaseerde sauzen, mayonaise-gebaseerde sauzen en minder traditionele combinaties, waaronder avocado of hete saus.
Een gemakkelijke dipsaus voor krab kan worden gemaakt met gesmolten boter. De boter kan op zichzelf worden gesmolten en geserveerd in een klein gerecht, maar wordt vaker gecombineerd met andere ingrediënten. Ingrediënten zoals citroensap, knoflook, dragon of zwarte peper kunnen in de gesmolten boter worden gemengd om wat complexiteit toe te voegen. Voor een rijke, diepe smaak kan de boter een paar zorgvuldige seconden in een hete pan worden gesmolten totdat hij schuimt en bruin begint te worden, carameLizing en een nootachtige smaak aannemen.
Een klassieke rode zeevruchtensaus is cocktailsaus en kan ook worden gebruikt als een pittige dipsaus voor krab. Chili -saus, die rood en enigszins dik is, fungeert als basis voor cocktailsaus. Ketchup is toegevoegd voor zoetheid en mierikswortel wordt toegevoegd om scherpe warmte te bieden, samen met wat citroensap. Deze saus kan erg pittig worden gemaakt, of de hoeveelheid mierikswortel kan worden verminderd voor een mildere smaak. Cocktailsaus kan op kamertemperatuur worden geserveerd, maar is soms beter wanneer gekoeld.
Een eenvoudige Aziatische dipsaus voor krab kan worden gemaakt door sojasaus, rijstwijnazijn, knoflook, gember en in blokjes gesneden lente -uitjes te combineren. Als alternatief kan een bereide zoetzure saus worden gebruikt. Afhankelijk van hoe de krab en ondersteunende gerechten worden bereid, kan hete Aziatische mosterd ook worden geserveerd als een dipsaus wanneer gemengd met een beetje olie of water.
mosterd en mayonaisE kan worden gebruikt om een rijke dipsaus te maken voor krab. De mayonaise, mosterd, wat room en Worcestershire -saus worden gemengd om een dikke saus te maken met een aardse, vlezige smaak. Wanneer de hoeveelheid mayonaise wordt verminderd, wordt de Worcestershire weggelaten en wordt wat citroensap ingedrukt, een pittige mosterd dipsaus voor krabresultaten. Dergelijke dipsaus kan lichter worden gemaakt door zure room te vervangen door de mayonaise.