Hur väljer jag den bästa doppsås för krabba?

Det finns flera alternativ när du väljer en doppsås för krabba. Den klassiska såsen är ofta tillverkad av smält smör och kryddor som vitlök, tarron eller persilja. En cocktailsås med skaldjur, gjord med chilisås som bas, kan lägga till en kryddig tang på krabba. Vissa asiatiska såser, såsom sojasås och ingefära eller söt och sursås, kan ge en livlig smak som accentuerar krabbköttets subtilens. Det finns också en mängd senapsbaserade såser, majonnäsbaserade såser och mindre traditionella kombinationer inklusive avokado eller varm sås.

En enkel doppsås för krabba kan göras med smält smör. Smöret kan smälts och serveras av sig själv i en liten maträtt, men kombineras oftare med andra ingredienser. Ingredienser som citronsaft, vitlök, tarron eller svartpeppar kan blandas i det smälta smöret för att ge lite komplexitet. För en rik, djup smak kan smöret smälts i en varm panna i några försiktiga sekunder tills det skummar och börjar bruna, CarameLizing och tar på sig en nötig smak.

En klassisk röd skaldjurssås är cocktailsås, och den kan också användas som en kryddig doppsås för krabba. Chilisås, som är röd och något tjock, fungerar som bas för cocktailsås. Ketchup läggs till för sötma och pepparrot läggs till för att ge skarp värme, tillsammans med lite citronsaft. Denna sås kan göras mycket kryddig, eller mängden pepparrot kan minskas för en mildare smak. Cocktailsås kan serveras vid rumstemperatur, men är ibland bättre när det kyls.

En enkel asiatisk doppsås för krabba kan göras genom att kombinera sojasås, risvinäger, vitlök, ingefära och tärnade scallions. Alternativt kan en beredd söt och sur sås användas. Beroende på hur krabban och stödrätterna är beredda, kan den heta asiatiska senapen också serveras som en doppsås när den blandas med lite olja eller vatten.

senap och majonnaisE kan användas för att göra en rik doppsås för krabba. Mayonnaise, senap, lite grädde och Worcestershire -sås blandas ihop för att göra en tjock sås med en jordnära, köttig smak. När mängden majonnäs reduceras, lämnas Worcestershire ut och lite citronsaft pressas in, en kryddig senapsdoppsås för krabbresultat. Sådan doppsås kan göras lättare genom att ersätta gräddfil med majonnäs.