Hoe kies ik de beste biologische suiker?
Voor degenen die zich zorgen maken over chemische pesticiden in de voedselvoorziening, zijn biologisch voedsel een aantrekkelijke keuze. Om dergelijke consumenten tegemoet te komen, hebben veel supermarkten en de meeste natuurvoedingswinkels een breed scala aan biologisch voedsel, waaronder biologische suiker. Niet alle biologische suikers zijn echter hetzelfde. De beste organische suiker heeft de juiste korrelgrootte voor uw beoogde gebruik, is donker van kleur, wordt verwerkt via spinnen en is biologisch gecertificeerd door een certificeerder van derden, zoals een overheidsinstantie of andere gekwalificeerde organisatie.
De beste organische suiker voor u is de suiker met de juiste korrelgrootte voor de beoogde culinaire toepassing. Organisch geproduceerde suiker komt in het algemeen in alle maten die gewone suiker doet, zoals superfijn, fijne, standaardtafelsuiker en grote kristalvariëteiten. Fijne suikers zijn een goede keuze als ze moeten worden opgelost in koude vloeistoffen zoals ijsthee. Standaardtafelsuiker is goed voor bakken en algemeen gebruik, zoals sprenkelen op cereAl of zoete koffie. Large-kristal suiker werkt goed als een topping voor vakantiekoekjes of zelfgemaakte snoepjes.
U kunt ook de beste biologische suiker kiezen door te kijken naar de kleur van de suiker zelf. In zijn natuurlijke vorm bevat alle suiker melasse, die uit standaardsuiker wordt gefilterd om witte suiker te maken. Wanneer suiker nog steeds zijn natuurlijke melasse heeft, zal het licht amber tot medium bruin zijn en een meer genuanceerde smaak hebben dan witte suiker. Donkere suiker is ook iets beter voor u dan witte suiker. Dit komt omdat de melasse ijzer- en sporenhoeveelheden B -vitamines bevat.
Een ander kenmerk van de beste organische suiker is de verwerkingsmethode. Suiker wordt over het algemeen verwijderd uit suikerriet of suikerbieten via koken, gevolgd door filteren. Dit proces verwijdert enkele van de natuurlijke voedingsstoffen van de suiker. Op bieten gebaseerde suiker kan ook zijn gefilterd door Bone Char, wat een pro isBlem voor degenen die ervoor kiezen om te voorkomen dat ze op dieren gebaseerde producten consumeren. Zoek in plaats daarvan naar "turbinado" -suiker, die wordt verwerkt door spinnen.
Het laatste waar u naar moet zoeken in de biologische suiker is certificering van derden. In de ontwikkelde wereld is 'organisch' meestal een door de overheid gereguleerde term. Regionale wetten vereisen meestal dat om het product als organisch te labelen, processors moeten onderwerpen aan het onderzoek van certificeerders van derden. U kunt ervoor zorgen dat dit het geval is door de verpakking te controleren op een certificeringszegel. Organische producten kunnen ook labeltekst dragen die identificeert wie de certificeerder van derden voor dat product was.