Hoe bereid ik bevroren kreeft voor?

Heerlijk en een beetje exotisch, kreeft is een van de duurste soorten zeevruchten. Als u weet hoe u Frozen Lobster goed kunt voorbereiden, kunt u zowel uw portemonnee als uw smaakpapillen beschermen. Veel chef -koks serveren de voorkeur aan verse kreeft, maar bevroren kreeft is misschien het dichtst in de buurt van vers die je in je plaatselijke supermarkt kunt vinden. De meest heerlijke kreeft komt van hoogwaardige schelpdieren, dus begin je voorbereiding in de winkel door de beste beschikbare kreeft te kiezen.

De meeste winkels verkopen bevroren kreeftstaarten in plaats van de hele kreeft te bevriezen. Koop bevroren kreeften met schelpen die vrij zijn van blauwe plekken en lijken uniform van kleur. Lobstershells hebben meestal een bruine of grijs gekleurde schaal, die felrood wordt wanneer het wordt gekookt. Het vlezige deel van deze schelpdier is een doorschijnende witgrijze kleur wanneer het rauw is, en het wordt ondoorzichtig wit met felrode of oranje randen na het koken.

Je moet nooit bevroren kreeft koken zonder het eerst volledig te ontdooien. KokenBevroren kreeft resulteert in taai, taai vlees, dat waarschijnlijk uw plezier van deze dure delicatesse zal verminderen. Voor de beste resultaten, ontdooi je bevroren kreeft 's nachts in de koelkast. Dit zou voldoende moeten zijn, omdat ontdooien ongeveer 20 uur duurt.

Doe de kreeft in een plastic zak voor eenvoudige, rommelvrije ontdooien. Je kunt je kreeft ook negen of 10 uur in een kom met water in de koelkast plaatsen als je hem sneller moet ontdooien. Het is mogelijk om bevroren kreeftenstaarten in de magnetron te ontdooien, maar dit wordt niet aanbevolen omdat de kreeft kan beginnen met koken.

Het bereiden van kreeft voor koken moet eenvoudig zijn, maar kan specifieke stappen vereisen als u een bepaald zeevruchtenrecept volgt. Zodra de bevroren kreeft volledig is ontdooid, moet deze koud worden gehouden totdat u klaar bent om te koken. Kreeft kan worden geroosterd, gegrild, gestoomd of gebakken. Stomen werkt vrij goed voorLobster Tails en hele kreeften voorbereiden. Gruit en grillen zijn het meest geschikt om te koken met kreeftstaarten.

Koop grote kreeftenstaarten wanneer u ze gaat grillen, omdat de grill steviger stukken schaaldieren eist. Kleinere staarten kunnen worden geroosterd of gestoomd en worden geserveerd met gesmolten boter voor een heerlijke zeevruchtenmaaltijd met speciale ocasie. De kooktijden variëren, afhankelijk van de grootte van de kreeft. Je weet dat de kreeft gekookt is wanneer het vlees wit is geworden en volledig ondoorzichtig is. Te garen kan ervoor zorgen dat de kreeft stoer is, dus zorg ervoor dat je je kreeft niet meer dan nodig hebt, grill of stoomt.