Hoe voorkom ik voedselverontreiniging?
Elk jaar worden miljoenen mensen ziek door het consumeren van voedsel dat besmet is. Zoals de hoeveelheid gevallen elk jaar getuigt, is voedselbesmetting een veel voorkomend gezondheidsprobleem. Door voedsel overgedragen microben kunnen ziekten veroorzaken zoals misselijkheid, braken, koorts, buikkrampen, uitdroging en diarree.
Er zijn eenvoudige dingen die kunnen worden gedaan om de incidenten van voedselverontreiniging te voorkomen of te verminderen. Bepaalde voedingsmiddelen, vooral gevogelte, eieren en rundergehakt, moeten grondig en volledig worden gekookt. Veel van deze voedingsmiddelen bevatten organismen die in hen aanwezig zijn terwijl rauw, die ziekte kunnen veroorzaken als ze worden geconsumeerd. Het koken van voedsel doodt in het algemeen de aanwezige microben, waardoor ze onschadelijk worden. Het gebruik van een voedselthermometer wordt sterk aanbevolen.
steaks, braadstukken, lam en kalfsvlees moeten worden gekookt tot een interne temperatuur van ten minste 145 graden Fahrenheit (63 graden Celsius). Vrijgehaald moet worden gekookt, het bereikt 160 graden Fahrenheit (71 graden Celsius). Een snelle waY Om te bepalen of rundergehakt al dan niet op de juiste temperatuur wordt gekookt, is om ervoor te zorgen dat het vlees gaar is totdat het niet langer roze van binnen is.
Varkensvlees en moet worden gekookt tot 160 graden Fahrenheit (71 graden Celsius). Kip en kalkoen moeten worden gekookt op een interne temperatuur van 180 graden Fahrenheit (82 graden Celsius). Eieren moeten worden gekookt totdat de dooier en de blanken stevig zijn.
Naast het koken van voedingsmiddelen tot de juiste temperatuur, is het ook belangrijk om voedsel gekoeld of gekoeld te houden bij de juiste temperatuur. Door voedsel overgedragen bacteriën en organismen groeien het snelst bij temperaturen tussen 40 graden Fahrenheit (4 graden Celsius) en 140 graden Fahrenheit (60 graden Celsius). Over het algemeen mogen gekoelde voedingsmiddelen niet langer dan twee uur op kamertemperatuur worden achtergelaten.
Een ander belangrijk aspect van het voorkomen van voedselbesmetting is om voedingsmiddelen Sep te houdenVerreesd uit andere voedingsmiddelen die vatbaar zijn voor besmetting. Schadelijke microben kunnen overbrengen van rauw voedsel naar andere voedingsmiddelen wanneer dezelfde borden, messen, gebruiksvoorwerpen en snijplanken opnieuw worden gebruikt, zonder te wassen. Voedsel kan ook vervuild raken als het in direct contact komt met rauw voedsel of met de druppels van rauw voedsel.
Wassen van handen is een ander kritisch onderdeel bij het voorkomen van voedselverontreiniging. Kruisverontreiniging kan optreden wanneer kant-en-klare voedingsmiddelen worden behandeld nadat rauw vlees en gevogelte is aangeraakt. Handen moeten worden gewassen met zeep en warm water gedurende minstens twintig seconden na het hanteren van rauw vlees, eieren en zeevruchten.
Voedsel overgedragen ziekteverwekkers zijn ook te vinden op fruit en groenten. Schadelijke organismen worden vaak aangetroffen in dierlijke mest die worden gebruikt als landbouwmeststof. Grondig wassen van groenten en groenten voordat u consumeert, snijden of koken is een andere belangrijke factor bij het voorkomen van ziekte veroorzaakt door voedselbesmetting.