Hoe breng ik ijzeren kookgerei op smaak?
Nieuw, ongebruikt ijzeren kookgerei lijkt zilvergrijs van kleur. Wanneer je ijzer op smaak brengt, dwing je olie in de uitsparingen van het metaal, waardoor het donkerder en soepeler wordt. Olie beschermt het ijzer tegen roesten en zorgt voor een natuurlijk anti -aanbakoppervlak. Terwijl je ijzer op smaak brengt tussen het gebruik, vernieuw je het anti -aanbakoppervlak. Na verloop van tijd krijgt de binnenkant van een doorgewinterde koekenpan een zwart glanzend uiterlijk en wordt het nog gemakkelijker om mee te koken.
De eerste stap tot seizoen ijzer is om de nieuwe koekenpan in warm water en milde zeep te wassen. Nadat je ijzer hebt gekruid, raden fabrikanten niet aan om zeep te gebruiken, omdat het de oliën verwijdert, maar als de pan nieuw is, is een milde zeep prima. Buig vervolgens de koekenpan met papieren handdoeken en laat deze vervolgens grondig drogen. Terwijl de koekenpan aan het drogen is, scheur je een vel aluminiumfolie af om in de bodem van je fornuis te doen en verwarm de oven voor op 350 ° F (177 ° C).
Nu komt de belangrijke stap: om ijzer te keren, brengt gesmolten groentekorting of groenteolie aan met een doek met een doek met een doek met een doek met een doek met een doek met een doek met een doek met een doek met een doek met een doek met een doek met een doek met een doek met een doek met een doeknaar het hele oppervlak van de koekenpan, van binnen en van buiten. Dit veronderstelt dat de buitenkant van de koekenpan of kookgerei ook ijzer is. U hoeft geen geëmailleerde oppervlakken te behandelen wanneer u ijzer op smaak brengt. U kunt kookspray gebruiken in plaats van plantaardige olie, maar gebruiken geen spray, boter of margarine met boter-smaakstoffen. Neem het handvat en het deksel op, als een deksel met het kookgerei kwam.
Blot elke extra olie met papieren handdoeken en plaats de koekenpan ondersteboven in de oven op het bovenste rek. De hitte zal de olie diep in de poriën van het metaal bakken, terwijl de folie alle druppels vangt. Houd de temperatuur volledig op 350 ° F (177 ° C) gedurende een uur om het ijzer volledig te kruiden en zet de oven uit, maar laat de koekenpan erin tot beiden afkoelen. Wanneer je voor het eerst ijzer op smaak brengt, kan het karamelkleurig uitkomen, wat natuurlijk is. Kruiden is een proces, en door opnieuw te selleren en regelmatig uw kookgerei-evenement te gebruikenUally wordt glanzend zwart.
Nadat je het ijzer hebt gekruid, was je het met heet water en een plastic scrubborstel en laat je dan drogen. Spuit de binnenkant licht met groentekookspray, veeg het neer en bewaar het. Bewaar niet ijzeren kookgerei met het deksel aan, omdat dit vocht en roest aanmoedigt.
Als u ervoor kiest om zeep op ijzerkookgerei te gebruiken, moet u het daarna opnieuw seizoen herseizoen. Wanneer u regelmatig ijzer op smaak brengt, vernieuwt u het anti -aanbakoppervlak en verlengt u de levensduur van het kookgerei. IJzeren kookgerei mag niet in de vaatwasser worden geplaatst en met de juiste zorg wordt het alleen maar beter met gebruik.