鉄の調理器具を味付けするにはどうすればよいですか？

新しい未使用の鉄の調理器具は、銀色の灰色が色が見えます。アイロンを味付けすると、金属のくぼみにオイルを強制し、より暗くて滑らかになります。オイルは鉄を錆びないように保護し、自然な焦げ付き防止表面を提供します。使用の間に鉄を味付けすると、焦げ付き防止の表面が更新されます。時間が経つにつれて、味付けされたフライパンの内側は黒い光沢のある外観を引き受け、さらに調理しやすくなります。

鉄を味付けするための最初のステップは、新しいフライパンを温水と軽度の石鹸で洗うことです。アイロンを味付けした後、メーカーは石鹸がオイルを除去するため、石鹸を使用することをお勧めしませんが、鍋が新しい場合は穏やかな石鹸は問題ありません。 次に、フライパンをペーパータオルで吸い取り、徹底的に乾燥させます。フライパンが乾燥している間に、アルミホイルのシートを取り外してストーブの底に入れ、オーブンを350°F（177°C）に予熱します。フライパンの表面全体に、内側と外側に。これは、フライパンまたは調理器具の外側も鉄であることを前提としています。アイロンを味付けするときに、エナメルの表面を治療する必要はありません。植物油の代わりに調理用スプレーを使用できますが、バター風味のスプレー、バター、マーガリンは使用しないでください。調理器具が付いた蓋が付いている場合は、ハンドルと蓋を含めます。

ペーパータオルで余分なオイルを吸い上げ、フライパンを上に上に並んでいる を上に置きます。熱は金属の毛穴の奥深くに油を焼き、ホイルは滴下を捕まえます。鉄を完全に味付けするために、温度を350°F（177°C）に1時間保ち、オーブンをオフにしますが、両方が冷められるまでフライパンを内側にします。 アイロンを初めて味付けすると、キャラメル色が出てくるかもしれませんが、これは自然です。調味料はプロセスであり、調理器具ITイベントを再味付けし、定期的に使用することであなたは光沢のある黒になります。

鉄を味付けしたら、お湯とプラスチックのスクラブブラシで洗ってから、乾燥させます。野菜の調理スプレーを内側に軽くスプレーし、拭いて保管します。蓋をした状態で鉄の調理器具を保管しないでください。これにより、湿気と錆が促進されます。

鉄の調理器具で石鹸を使用することを選択した場合は、その後それを再季節にする必要があります。アイロンを頻繁に味付けすると、焦げ付き防止の表面を更新し、調理器具の寿命を延ばします。鉄の調理器具を食器洗い機に入れないでください。適切な注意を払って、使用するだけでは良くなります。