Jak mohu sezóna železné nádobí?

Nové, nevyužité železné nádobí se zdá být stříbřitě šedé barvy. Když ochrudíte železo, nutíte olej do kovových výklenků, což způsobí, že bude tmavší a plynulejší. Olej chrání železo před rezavou a poskytuje přirozený nepřilnavý povrch. Při ochutnávání železa mezi použitím obnovíte nepřilnavý povrch. V průběhu času se vnitřek kořeněné pánve zabírá na černém lesklém vzhledu a je ještě snazší s ním vařit.

Prvním krokem k sezonění železa je umýt novou pánvi v teplé vodě a jemném mýdle. Poté, co ochůdce je železo, výrobci nedoporučují používat mýdlo, protože odstraní oleje, ale když je pánev nová, je mírné mýdlo v pořádku. Dále zakryjte pánev papírovými ručníky a nechte ji důkladně zaschnout. Zatímco pánve suší, odtrhněte list hliníkové fólie, aby se vložila do dna kamen, a předehřejte troubu na 350 ° F (177 ° C).na celý povrch pánve, uvnitř a ven. To předpokládá, že vnější strana pánve nebo nádobí je také železo. Při ochutnávání železa nemusíte léčit smaltované povrchy. Místo rostlinného oleje můžete použít sprej na vaření, ale nepoužívejte sprej na máslo, máslo nebo margarín. Zahrňte rukojeť a víko, pokud víko přišlo s nádobí.

Zakrývejte jakýkoli další olej s papírovými ručníky a vložte pánev vzhůru nohama do trouby na horním stojanu. Teplo peče olej hluboko do pórů kovu, zatímco fólie zachytí všechny kapky. Chcete -li železo plně sekat, udržujte teplotu na 350 ° F (177 ° C) po dobu jedné hodiny, poté vypněte troubu, ale pánev nechte uvnitř, dokud se neochladí. Když poprvé ochůznete železo, může to vyjít z karamelového zbarvení, což je přirozené. Koření je proces a opětovným zasedáním a pravidelným používáním události IT nádobíUally se stává lesklým černým.

Poté, co jste ochutnali železo, umyjte ho horkou vodou a plastovým kartáčem a poté nechte zaschnout. Lehce nastříkejte vnitřek zeleninovým vařením sprejem, otřete jej a uložte jej. Neukládejte železné nádobí s víkem zapnutým, protože to podporuje vlhkost a rzi.

6 Když často obdržíte železo, obnovíte nepochybný povrch a prodloužíte životnost nádobí. Železná nádobí by nemělo být umístěno do myčky nádobí as správnou péčí se při použití zlepšuje.