Hvordan krydrer jeg Iron Cookware?

Ny, ubrugt jernkogegrej forekommer sølvfarvet grå i farve. Når du krydrer jern, tvinger du olie ind i metalets fordypninger, hvilket får det til at blive mørkere og glattere. Olie beskytter jernet mod rust og giver en naturlig nonstick -overflade. Når du krydrer jern mellem anvendelser, fornyer du den nonstick -overflade. Over tid tager indersiden af ​​en erfaren stegepande et sort skinnende udseende og bliver endnu lettere at lave mad med.

Det første trin til sæsonjern er at vaske den nye stegepande i varmt vand og mild sæbe. Når du har sæsonens jern, anbefaler producenterne ikke at bruge sæbe, da det fjerner olierne, men når gryden er ny, er mild sæbe fint. Derefter skal du blotte stegepanden med papirhåndklæder, og lad det derefter tørre grundigt. Mens stegepanden tørres, skaltil hele stegepanden, indvendigt og udvendigt. Dette antager, at ydersiden af ​​stegepanden eller køkkengrunden også er jern. Du behøver ikke at behandle emaljerede overflader, når du krydrer jern. Du kan bruge madlavningsspray i stedet for vegetabilsk olie, men brug ikke smørsmagsspray, smør eller margarine. Medtag håndtaget og låget, hvis et låg fulgte med køkkengrunden.

Blot enhver ekstra olie med papirhåndklæder, og placer stegepanden på hovedet i ovnen på øverste stativ. Varmen bager olien dybt ned i porerne på metallet, mens folien fanger enhver dryp. For at krydre jernet fuldt ud skal du holde temperaturen ved 177 ° C (350 ° C) i en time, derefter slukke for ovnen, men lad stegepanden være inde, indtil de begge er køligt. Når du krydrer jern for første gang, kan det komme ud af karamelfarvet, hvilket er naturligt. Krydderi er en proces, og ved at blive afskrækket og regelmæssigt ved hjælp af din køkkengrej, den begivenhedUally bliver skinnende sort.

Når du har krydret jernet, skal du vaske det med varmt vand og en plastkratbørste og derefter tørre. Sprøjt indersiden med vegetabilsk kogespray, tør den ned og opbevar den. Opbevar ikke jernkogegrej med låget på, da dette tilskynder til fugt og rust.

Hvis du vælger at bruge sæbe på Iron Cookware, bliver du nødt til at blive omsæsonen igen. Når du ofte krydrer jern, fornyer du den nonstick -overflade og forlænger køkkengrunden. Iron cookware bør ikke placeres i opvaskemaskinen, og med ordentlig pleje bliver det kun bedre med brug.