カニの沸騰とは何ですか？

カニの沸騰は、ソーシャルイベントと料理のテクニックという2つのことを指すことができます。この2つは、特にアメリカ南部と米国の沿岸地域に沿って、しばしば組み合わされています。カニの沸騰は、乱雑でしばしば相性の良いプロセスであり、人々のグループで、それだけの価値がある努力をするのが最善です。また、高品質の新鮮なカニが必要であり、シーズン中に行うのが最善です。

ソーシャルイベントは、シーフードボイル、アサリの焼き、または任意の数の地域用語と呼ばれることもあります。原則として、グループのカニの沸騰は、パーティー、家族の再会、お祝い、または資金調達イベントの焦点である可能性があります。通常、エビ、ロブスター、ザリガニ、アサリ、ムール貝などの複数の種類の魚介類が紹介されており、種や個人的な味に応じて、生で沸騰、焼き、または食べることができます。ユニット州の周りの沸騰の一部は非常によく知られており、毎年何千人もの人々を惹きつけています。

調理技術として、カニの沸騰には、沸騰した水の鍋に調味料を追加し、カニを調理するために挿入することが含まれます。この手法は、他のシーフードにも使用でき、多くの場合、シーフードと混合野菜の大きなバッチを作るために使用されます。通常、調味料はスパイシーで、シーフードには、特にクレオールの近所でも、スパイシーなソースの配列が添えられます。ほとんどの場合、カニの沸騰の結果は中央の大皿に積み上げられ、ダイナーは共同で食べて、別の容器に貝殻やその他の食べられない部分を捨てます。

特にアメリカ南部では、沸騰したお湯に落とすことができるパケットで事前にパッケージ化されたカニの沸騰スパイスを見つけるのは簡単です。それ以外の場合、料理人は独自のスパイスブレンドを作るか、カニの沸騰にハーブを使用して、少し異なる風味を得ることを好みます。調理された魚介類の一般的な伴奏は、レモン、ハーブバター、カクテルソースです。

カニを沸騰させるには、アセンブリンから始めますg必要に応じて、新鮮なライブクラブやその他のシーフードを使用して、準備が整うまで魚介類をクーラーに保ちます。装着したストレーナーで大きな鍋を手に入れて、新鮮な水で満たします。水を沸騰させ、スパイスを加えて、約10分間調理して、水が色を変えて辛い香りがするようにします。次に、カニの沸騰に材料を加え、最初にストレーナーに長い調理食品を置きます。カニは調理に約15〜20分かかります。一部の料理人は、提供する前に最大1時間水に浸したいと思っています。

カニの沸騰のためにスパイスにアクセスできない料理人や、自分で作りたい人は、黒い胡pepper、マスタードシード、ディルシード、コリアンダーシード、全体のクローブをそれぞれ2つの小さじ1杯をブレンドしてみてください。大さじ2杯の塩、いくつかの砕いた乾燥した湾の葉、挽いたカイエンヌ唐辛子の小さじ1〜2杯、新鮮な生ingerを加えます。沸騰プロセスのためにチーズクロスバッグにスパイスを囲み、破棄します使用後。