게 끓는 게 란?

크랩 끓는 것은 사교 행사와 요리 기술의 두 가지를 언급 ​​할 수 있습니다. 두 사람은 종종 미국 남부와 미국의 해안 지역을 따라 결합됩니다. 게 끓는 것은 지저분하고 종종 선천적 인 과정이며, 그만한 노력을 기울이기 위해 한 무리의 사람들에게 가장 잘 이루어집니다. 또한 고품질의 신선한 게가 필요하며 시즌에는 가장 잘 수행됩니다.

사교 행사는 해산물 끓이기, 조개 빵 굽기 또는 여러 지역 용어라고 할 수도 있습니다. 일반적으로 그룹의 게 끓는 게는 파티, 가족 상봉, 축하 또는 기금 모금 행사의 초점 일 수 있습니다. 일반적으로 새우, 랍스터, 가재, 조개, 홍합 등과 같은 여러 유형의 해산물이 등장하며 종과 개인적인 취향에 따라 끓여서 구운 또는 생생한 음식을 먹을 수 있습니다. 단일 국가 주변의 일부 게는 매우 잘 알려져 있으며 매년 수천 명의 사람들을 유치합니다.

요리 기술로서 게 끓는 기술은 물 한 냄비에 조미료를 추가 한 다음 게를 삽입하여 요리합니다. 이 기술은 다른 해산물에도 사용될 수 있으며 종종 많은 해산물과 혼합 야채를 만드는 데 사용됩니다. 일반적으로 조미료는 매운 맛이며 해산물에는 특히 크리올 지역에서 매운 소스가 제공 될 수 있습니다. 대부분의 경우 게 끓는 결과는 중앙 플래터에 쌓여 있으며 식당은 공동체로 먹으며 다른 컨테이너에 껍질과 기타 불가분의 부품을 버립니다.

특히 미국 남부에서는 끓는 물에 빠질 수있는 패킷에 사전 포장 된 게 비등 향신료를 쉽게 찾을 수 있습니다. 다른 경우에는 요리사가 자신의 향신료 블렌드를 만들거나 약간 다른 맛을 위해 게 끓는 허브를 사용하는 것을 선호합니다. 요리 된 해산물의 일반적인 반주는 레몬, 허브 버터 및 칵테일 소스입니다.

게를 끓이려면 어셈블린부터 시작하십시오g 신선한 라이브 게 및 또는 다른 해산물이 원한다면, 해산물을 냉각기에 사용할 때까지 보관하십시오. 스트레이너가 장착 된 큰 냄비를 넣고 담수로 채우십시오. 물을 끓인 다음 향신료를 넣고 약 10 분 동안 요리하여 물이 색이 바뀌고 매운 향기가납니다. 다음으로 게 끓는 게에 재료를 첨가하여 스트레이너에 더 긴 요리 음식을 먼저 넣습니다. 게는 요리하는 데 약 15-20 분이 걸리며, 일부 요리사는 서빙하기 전에 최대 1 시간 동안 물에 담그도록하여 더 많은 맛을 흡수합니다.

크랩 끓기 위해 향신료에 접근 할 수없는 요리사 나 직접 만들고자하는 요리사의 경우, 검은 후추, 겨자씨, 딜 씨앗, 고수풀 씨앗 및 전체 정향 각각 각각 두 개의 티스푼을 섞어보십시오. 소금 2 큰술, 몇 개의 분쇄 된 말린 베이 잎, 1 ~ 2 티스푼의 지상 카이엔 고추 및 신선한 생강을 넣으십시오. 끓는 과정을 위해 치즈 천 가방에 향신료를 동봉하고 폐기하십시오.사용 후.