Hoe gebruik ik een gietijzeren bakplaat?
Een gietijzeren bakplaat is een kooktool dat op verschillende manieren kan worden gebruikt. Of het nu wordt gebruikt op een grill, fornuis of in een oven, gietijzeren kookgerei kan veel verschillende gerechten creëren. Er moet echter een goede zorg worden gegeven om ervoor te zorgen dat het gietijzer lang duurt, zoals ervoor zorgen dat de bakplaat wordt gekruid. Degenen die dit veelzijdige keukengerei willen gebruiken, moeten een paar gemeenschappelijke regels overwegen, waaronder goede reiniging en opslag, om de beste resultaten te bereiken.
Wanneer een gietijzeren bakplaat voor het eerst wordt gekocht, kan het nodig zijn om de bakplaat te kruiden als deze niet voorgekomen is. In die zin verwijst "kruiden" naar het invullen van het typisch poreuze metaal met oliën om op natuurlijke wijze een anti-aanbakoppervlak te creëren. Veel producten zullen met instructies worden geleverd; Over het algemeen moet de gietijzeren bakplaat worden gewreven met groente- of pindaolie en ongeveer een uur in een oven met lage temperatuur worden achtergelaten. Het kan meerdere pogingen kosten om de bakplaat volledig te kruiden.
Voor het koken wordt een papieren of stoffen handdoek over het algemeen gebruikt om een laag olie over het oppervlak van de bakplaat aan te brengen. Veel professionele chef -koks bevelen aan het koken van voedingsmiddelen met veel vet met een laag zuurgraad om het keukengerei te "inbreken" tijdens de eerste paar toepassingen. Vlees is een gemeenschappelijke keuze.
Zodra de gietijzeren bakplaat is gekruid, kan vrijwel elk voedsel worden gekookt in dit keukengerei, van eieren tot broodjes tot desserts. Gietijzer is vooral handig voor gerechten die van de fornuis boven de oven moeten gaan. Het is ook een populaire keuze tijdens het kamperen en kan worden gebruikt over een open vuur. Dit metaal verwarmt redelijk gelijkmatig en vereist meestal geen hoge temperaturen.
Er zijn een paar verschillende meningen over de juiste manier om een gietijzeren bakplaat te reinigen. Hoewel sommigen geloven dat de bakplaat moet worden toegestaan voordat het wassen, staan de meeste dat de pot onmiddellijk daarna wordt schoongemaaktgebruik. Hoe dan ook, heet water moet worden gebruikt; Een warme bakplaat in koud water doven kan het gietijzer kraken of kromt.
Bovendien zeggen sommigen dat zeep nooit op een gietijzeren bakplaat mag worden gebruikt, terwijl anderen vinden dat een kleine hoeveelheid milde zeep het gebruiksvoorwerp niet mag schaden. Het is een algemeen aanvaarde regel dat gietijzer niet in de vaatwasser kan worden gewassen. Onderdompeling van gietijzeren potten in water kan de kruiden negatief beïnvloeden.
Als het gietijzer erg vies is met vastzittende voedsel, kan schuren de bakplaat schaden. Sommigen raden aan om kokend water te koken of een zoutwrijf te gebruiken om verbrande voedingsmiddelen te breken. Vervolgens moet een gietijzeren bakplaat onmiddellijk worden gedroogd. Vocht achtergelaten op gietijzer zal bijna zeker in roest veranderen.
Voordat u de bakplaat opslaat, wrijven sommige kooks meer olie op het oppervlak en laten het slechts een paar minuten in een warme oven of fornuis bovenaan om al het water vrij te geven. Een papieren servet dat links op de bakplaat achterblijft, kan ook vloeistof absorberen tijdens opslag. Dit duurzame gebruiksvoorwerp moet nuttig zijn voor de mensy jaar als het wordt voorbereid, gebruikt en correct wordt opgeslagen.