Hvordan bruker jeg en støpejern?
En støpejernsgrill er et matlagingsverktøy som kan brukes på en rekke måter. Enten det brukes på en grill, komfyrtopp eller i en ovn, kan støpejern kokekar lage mange forskjellige retter. Riktig omsorg bør imidlertid gis for å sikre at støpejernet varer lenge, for eksempel å sørge for at grenget er krydret. De som ønsker å bruke dette allsidige kjøkkenutstyret, bør vurdere noen få vanlige regler, inkludert riktig rengjøring og lagring, for å oppnå best mulig resultat.
Når en støpejerns takke først blir kjøpt, kan det være nødvendig å krydre grillen hvis den ikke kommer forhåndsundersøkt. I denne forstand refererer "krydder" til å fylle ut det typisk porøse metall med oljer for naturlig å skape en ikke-pinneoverflate. Mange produkter kommer med instruksjoner; Generelt bør støpejernsgrillet gnides med grønnsaks- eller peanøttolje og ligge i en ovn med lav temperatur i omtrent en time. Det kan ta flere forsøk på å krydre grillen fullt ut.
Før matlaging brukes et papir- eller tøyhåndkle vanligvis til å påføre et lag med olje over overflaten av tulten. Mange profesjonelle kokker anbefaler å lage mat med mye fett med lav surhetsinnhold for å "bryte inn" redskapen i løpet av de første bruksområdene. Kjøtt er et vanlig valg.
Når støpejernsgrillen er krydret, kan praktisk talt mat tilberedes i dette redskapen, fra egg til smørbrød til desserter. Støpejern er spesielt nyttig for retter som trenger å gå fra komfyren direkte inn i ovnen. Det er også et populært valg mens du camping og kan brukes over en åpen ild. Dette metallet varmer ganske jevnt og krever vanligvis ikke høye temperaturer.
Det er noen få forskjellige meninger angående riktig måte å rengjøre en støpejern. Selv om noen mener at grisbruk. Uansett skal varmt vann brukes; Å slippe en varm takke i kaldt vann kan sprekke eller fordreie støpejern.
I tillegg sier noen at såpe aldri skal brukes på en støpejerns takke, mens andre føler at en liten mengde mild såpe ikke skal skade redskapen. Det er en allment akseptert regel at støpejern ikke kan vaskes i oppvaskmaskinen. Nedsenking av støpejernspotter i vann kan påvirke krydderet negativt.
Hvis støpejernet er veldig skittent av fast mat, kan skuring skade tappen. Noen anbefaler å koke vann eller bruke en salt gnir for å bryte opp brent mat. Deretter skal en støpejernsgrid tørkes umiddelbart. Fuktighet som er igjen på støpejern vil nesten sikkert bli til rust.
Før du oppbevarer tappen, gnir noen kokker mer olje på overflaten og lar den ligge i en varm ovn eller komfyr i bare noen få minutter for å frigjøre alt vann. Et papirserviett som er igjen på tappen kan også absorbere væske under lagring. Denne holdbare redskapen skal være nyttig for mennesketY år hvis det er forberedt, brukt og lagret riktig.