鋳鉄製グリドルを使用するにはどうすればよいですか？

鋳鉄製のグリドルは、さまざまな方法で使用できる調理ツールです。グリル、ストーブトップ、オーブンで使用されている場合でも、鋳鉄製の調理器具はさまざまな料理を作成できます。ただし、鋳鉄がグリドルが味付けされていることを確認するなど、鋳鉄が長く続くように適切な注意を払う必要があります。この多目的なキッチンの道具を使用したい人は、最良の結果を達成するために、適切な清掃や保管など、いくつかの一般的なルールを検討する必要があります。

鋳鉄製グリドルが最初に購入された場合、シーズン前に行われない場合は、グリドルを味付けする必要がある場合があります。この意味で、「調味料」とは、自然に焦げ付き表面を作成するために、一般的に多孔質の金属をオイルで埋めることを指します。多くの製品には指示が付いています。一般的に、鋳鉄製のグリドルを野菜またはピーナッツオイルでこすり、約1時間低温オーブンに残しておく必要があります。グリッドルを完全に味付けするには、複数の試みが必要になる場合があります。

調理する前に、紙または布タオルを使用して、グリドルの表面全体に油の層を塗るために使用されます。多くのプロのシェフは、最初の数回の使用中に、酸性度が低い酸性度含有量で脂肪が多い料理を調理することをお勧めします。肉は一般的な選択です。

鋳鉄製のグリドルが味付けされたら、実際には、卵からサンドイッチ、デザートまで、この道具で実際に食べ物を調理できます。鋳鉄は、ストーブの上からオーブンに直接入る必要がある料理に特に役立ちます。また、キャンプ中は人気のある選択肢であり、開いた火で使用できます。この金属はかなり均等に加熱され、通常は高温を必要としません。

鋳鉄製の溝をきれいにする適切な方法に関するいくつかの異なる意見があります。洗浄の前にグリドルを冷ませるべきだと思う人もいますが、ほとんどの人はすぐに鍋をきれいにすることを主張します使用。いずれにせよ、お湯を使用する必要があります。冷たい水に暖かいグリドルを塗ると、鋳鉄を割ったりゆがめたりする可能性があります。

さらに、石鹸は鋳鉄製の鉄板では使用しないでください。一方、少量の穏やかな石鹸は調理器具に害を及ぼさないと感じる人もいます。鋳鉄を食器洗い機で洗うことができないということは、広く受け入れられている規則です。水中に鋳鉄の鍋を浸すことは、調味料に悪影響を与える可能性があります。

鋳鉄が詰まった食物で非常に汚れている場合、洗掘は鉄板を傷つける可能性があります。沸騰した水を沸騰させることをお勧めする人もいます。または、燃焼した食品を壊すために塩こすりを使用することをお勧めします。次に、鋳鉄製のグリドルをすぐに乾燥させる必要があります。鋳鉄に残っている湿気は、ほぼ確実に錆に変わります。

グリドルを保管する前に、一部の料理人は表面にもっと油をこすり、暖かいオーブンまたはストーブの上に残して、わずか数分間すべての水を放出します。グリドルに残っている紙ナプキンは、保管中に液体を吸収することもできます。この耐久性のある道具は、人間に役立つはずですyそれが準備され、使用され、適切に保存されている場合。