주철 철판을 어떻게 사용합니까?

주철 철판은 다양한 방식으로 사용할 수있는 요리 도구입니다. 그릴, 스토브 탑 또는 오븐에 사용 되든 주철 조리기구는 다양한 요리를 만들 수 있습니다. 그러나 주철이 오랫동안 지속되도록하기 위해 적절한주의를 기울여야합니다. 이 다재다능한 주방기구를 사용하려는 사람들은 최상의 결과를 달성하기 위해 적절한 청소 및 보관을 포함한 몇 가지 일반적인 규칙을 고려해야합니다.

주철 철판을 처음 구입하면 사전 계절에 나오지 않으면 철판을 양념해야 할 수도 있습니다. 이런 의미에서, "조미료"는 일반적으로 다공성 금속을 오일로 채우는 것을 의미합니다. 많은 제품에는 지침이 제공됩니다. 일반적으로 주철 철판은 야채 또는 땅콩 기름으로 문지르고 약 1 시간 동안 저온 오븐에 두어야합니다. 철판을 완전히 양념하려면 여러 번 시도 할 수 있습니다.

요리하기 전에 종이 또는 천 타월은 일반적으로 철판 표면에 기름 층을 바르는 데 사용됩니다. 많은 전문 요리사는 처음 몇 번 사용하는 동안기구를“침입”하기 위해 산도 함량이 낮은 지방이 많은 음식을 요리하는 것이 좋습니다. 고기는 일반적인 선택입니다.

주철 철판이 양념되면 계란에서 샌드위치, 디저트에 이르기 까지이기구에서 실제로 모든 음식을 요리 할 수 ​​있습니다. 주철은 스토브 상단에서 오븐으로 직접 가야하는 요리에 특히 유용합니다. 또한 캠핑하는 동안 인기있는 선택이며 열린 화재로 사용될 수 있습니다. 이 금속은 상당히 고르게 가열되며 일반적으로 고온이 필요하지 않습니다.

주철 철판을 청소하는 적절한 방법에 관한 몇 가지 의견이 있습니다. 일부는 철판이 세척하기 전에 식을 수 있어야한다고 생각하지만, 대부분은 냄비를 즉시 청소해야한다고 주장합니다.사용. 어느 쪽이든, 뜨거운 물을 사용해야합니다. 차가운 물에 따뜻한 철판을 뿌려 주면 주철이 깨지거나 날아갈 수 있습니다.

또한 일부는 주철 철판에 비누를 사용해서는 안되며, 다른 일부는 소량의 온화한 비누가기구에 해를 끼치 지 않아야한다고 생각합니다. 식기 세척기에서 주철을 씻을 수 없다는 것은 널리 받아 들여지는 규칙입니다. 주철 냄비를 물에 담그면 조미료에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다.

주철이 고착 된 음식으로 매우 더러워지면, 수색이 철판을 다치게 할 수 있습니다. 일부는 끓는 물이나 소금 문지름을 사용하여 화상 음식을 분해하는 것이 좋습니다. 그런 다음 주철 철판을 즉시 건조시켜야합니다. 주철에 남은 수분은 거의 확실하게 녹으로 변할 것입니다.

철판을 보관하기 전에 일부 요리사는 표면에 더 많은 기름을 문지르고 따뜻한 오븐이나 스토브 상단에 몇 분 동안 모든 물을 방출합니다. 철판에 남은 종이 냅킨은 또한 저장 중에 액체를 흡수 할 수 있습니다. 이 내구성있는기구는 사람에게 유용해야합니다y 연도 준비, 사용 및 제대로 보관하면.