Wie benutze ich ein Gusseisen -Bratpfropf?
Eine Gusseisen -Bratpfanne ist ein Kochwerkzeug, das auf verschiedene Weise verwendet werden kann. Egal, ob es auf einem Grill, einem Herd oder einem Ofen verwendet wird, Gusseisenkochgeschirr kann viele verschiedene Gerichte erzeugen. Es sollte jedoch eine ordnungsgemäße Sorgfalt gegeben werden, um sicherzustellen, dass das Gusseisen eine lange Zeit dauert, z. Diejenigen, die dieses vielseitige Küchenutensilien verwenden möchten, sollten einige gängige Regeln berücksichtigen, einschließlich der ordnungsgemäßen Reinigung und Lagerung, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
Wenn eine Gusseisenbratpfanne zum ersten Mal gekauft wird, kann es erforderlich sein, die Bratpfanne zu würzen, wenn sie nicht vorgeworfen wird. In diesem Sinne bezieht sich das „Gewürz“ auf das Füllen des typisch porösen Metalls mit Ölen, um natürlich eine Nicht-Stick-Oberfläche zu erzeugen. Viele Produkte werden mit Anweisungen geliefert. Im Allgemeinen sollte das Gusseisen-Bratgitter mit Gemüse- oder Erdnussöl gerieben und ungefähr eine Stunde lang in einem Tiefenperaturofen gelassen werden. Es kann mehrere Versuche erfordern, die Bratpfanne vollständig zu würzen.
Vor dem Kochen wird ein Papier oder ein Stofftuch im Allgemeinen verwendet, um eine Ölschicht über die Oberfläche des Bremsens aufzutragen. Viele professionelle Köche empfehlen, Lebensmittel mit hohem Fett mit geringem Säuregehalt zu kochen, um das Utensil in den ersten Verwendungen zu „einbrechen“. Fleisch ist eine häufige Wahl.
Sobald das Gusseisen -Bratgitter gewürzt ist, kann praktisch jedes Essen in diesem Utensil gekocht werden, von Eiern über Sandwiches bis hin zu Desserts. Gusseisen ist besonders nützlich für Gerichte, die direkt in den Ofen gehen müssen. Es ist auch eine beliebte Wahl beim Campen und kann bei einem offenen Feuer verwendet werden. Dieses Metall erhitzt ziemlich gleichmäßig und erfordert normalerweise keine hohen Temperaturen.
Es gibt einige verschiedene Meinungen darüber, wie ein Gusseisen -Bratgriddel geeignet ist. Obwohl einige glauben, dass die Bratriddle vor dem Waschen abkühlen dürfen, bestehen die meisten darauf, dass der Topf sofort danach gereinigt wirdverwenden. In jedem Fall sollte heißes Wasser verwendet werden; Eine warme Bratpfanne in kaltem Wasser könnte das Gusseisen knacken oder verziehen.
Zusätzlich sagen einige, dass Seife niemals auf einem Gusseisen -Grill verwendet werden sollte, während andere das Gefühl haben, dass eine kleine Menge milder Seife das Utensil nicht schädigen sollte. Es ist eine weithin anerkannte Regel, dass Gusseisen nicht im Geschirrspüler gewaschen werden kann. Tauchen gusseiserische Töpfe in Wasser könnten die Gewürz negativ beeinflussen.
Wenn das Gusseisen sehr schmutzig mit festgeklungenem Essen ist, kann das Scheuern die Bratpfanne verletzen. Einige empfehlen kochendes Wasser oder mit einem Salzabbau, um verbrannte Lebensmittel aufzubrechen. Dann sollte ein Gusseisen -Bratgitter sofort getrocknet werden. Feuchtigkeit auf Gusseisen wird fast sicher in Rost verwandeln.
Vor dem Aufbewahren des Brates reiben einige Köche mehr Öl an der Oberfläche und lassen Sie es nur wenige Minuten in einem warmen Ofen oder Herd, um das gesamte Wasser freizulassen. Eine Papierserviette auf der Bratpfanne kann während der Lagerung auch Flüssigkeit absorbieren. Dieses langlebige Utensil sollte für den Menschen nützlich seiny Jahre, wenn es ordnungsgemäß vorbereitet, benutzt und gespeichert wird.