Hvordan bruger jeg en støbejernsemark?

En støbejernsgitter er et madlavningsværktøj, der kan bruges på forskellige måder. Uanset om det bruges på en grill, komfur top eller i en ovn, kan støbejernskogegrej skabe mange forskellige retter. Der skal dog gives korrekt pleje for at sikre, at støbejern varer i lang tid, såsom at sørge for, at bagepladen er krydret. De, der ønsker at bruge dette alsidige køkkenredskaber, bør overveje et par fælles regler, herunder korrekt rengøring og opbevaring, for at opnå de bedste resultater.

Når en støbejernsgitter først købes, kan det være nødvendigt at krydre bagepladen, hvis den ikke kommer før krydret. I denne forstand henviser "krydderier" til at udfylde det typisk porøse metal med olier for naturligt at skabe en ikke-stick overflade. Mange produkter kommer med instruktioner; Generelt skal støbejernsgitteret gnides med grøntsags- eller jordnøddeolie og efterlades i en lavtemperaturovn i cirka en time. Det kan tage flere forsøg på fuldt ud at krydre bagepladen.

Før madlavning bruges et papir- eller tøjhåndklæde generelt til at påføre et lag olie over hele overfladen af ​​bagepladen. Mange professionelle kokke anbefaler madlavning af fødevarer med fedtindhold med lavt surhedsindhold for at "bryde ind" redskabet under de første par anvendelser. Kød er et almindeligt valg.

Når støbejernsgitteret er krydret, kan praktisk talt enhver mad koges i dette redskab, fra æg til sandwich til desserter. Støbejern er især nyttigt til retter, der skal gå fra komfuret direkte ind i ovnen. Det er også et populært valg under camping og kan bruges over en åben ild. Dette metal opvarmer temmelig jævnt og kræver normalt ikke høje temperaturer.

Der er et par forskellige meninger om den rigtige måde at rengøre en støbejernsbagg. Selvom nogle mener, at bølgebruge. Uanset hvad skal der bruges varmt vand; At slukke en varm bageplade i koldt vand kan revne eller fordreje støbejern.

Derudover siger nogle, at sæbe aldrig bør bruges på en støbejernsembør, mens andre føler, at en lille mængde mild sæbe ikke bør skade redskabet. Det er en bredt accepteret regel, at støbejern ikke kan vaskes i opvaskemaskinen. Nedsænkning af støbejernspotter i vand kunne have negativ indflydelse på krydderierne.

Hvis støbejern er meget beskidt med fast mad, kan skurning muligvis skade bagepladen. Nogle anbefaler kogende vand eller ved hjælp af en salt gnidning til at nedbryde brændte fødevarer. Derefter skal en støbejernsgreb tørres øjeblikkeligt. Fugt, der er tilbage på støbejern, vil næsten helt sikkert blive til rust.

Før du opbevarer bagepladen, gnider nogle koger mere olie på overfladen og lader den være i en varm ovn eller komfur i kun få minutter for at frigive alt vand. Et papirserviet, der er tilbage på bagepladen, kunne også absorbere væske under opbevaring. Dette holdbart redskab skal være nyttigt for mennesketY år, hvis det er forberedt, brugt og opbevares korrekt.