Wat zijn blondies?

Blondies zijn een soort barkoekje dat voldoende vochtig en taai moet zijn. Ze zijn een antwoord voor de persoon die echt geniet van de textuur van een brownie, maar een andere smaak wil, of geen chocolade wil eten. Naast een butterscotch -smaak en die geweldige taaie smaak, zijn blondies ongelooflijk eenvoudig te maken en werken ze goed met een aantal toevoegingen.

vind je veel recepten voor blondies op internet en in kookboeken. Sla alles over die alleen witte suiker gebruiken, omdat de hoofdmaak van deze koekjes afkomstig moet zijn van smeltende boter en bruine suiker samen. Deze helpen het koekje taai en vochtig te houden. Als je van plan bent om blondies vochtig te maken, moet je ook echt je kooktijd bekijken. Overgaar blondies zijn meestal droog en verhard.

Let ook op de pan-maat en gebruik de aanbevolen maat voor het recept, dat meestal is gemaakt voor een vierkante cakepan van 8 x 8 inch (20,32 x 20,32 cm) of een 8-inch ronde cakepan. Als u ook niet bezitVan deze pannen kunt u wegkomen met het gebruik van een 8-inch ronde taartgerecht.

Als je gewoon van de textuur van brownies houdt, maar niet zo veel chocolade, kun je blondies maken met mini-chocolade chips. Als alternatief kunt u chocolade helemaal vermijden en deze koekjes helemaal eenvoudig maken, of met toevoegingen van pecannoten, walnoten, toffee -bits, butterscotch -chips of zelfs rozijnen. De koekjes zijn meestal redelijk zoet en je kunt suiker vaak een kleine hoeveelheid verminderen zonder op te offeren aan smaak. Als u deze balken in het bijzonder speciaal wilt maken of een kleinere suikerhoeveelheid in het recept compenseert, maakt Penuche of bruine suikerglazuur bovenop deze koekjes ze decadente traktaties.

Er zijn een paar tips om de perfecte blondies uit te wekken. Ten eerste, hoewel je boter smelt en bruine suiker toevoegt terwijl de boter nog warm is, wil je ervoor zorgen dat je dit mengsel afkoelt, nawARD Laat andere ingrediënten, met name eieren, op kamertemperatuur komen voordat u ze toevoegt. U wilt uw eieren niet toevoegen aan hete boter en suiker, anders loopt u het risico de eieren te klauteren. Zelfs als je je eieren niet klautert, krijg je koekjes die hoog en droog zijn, in plaats van laag en vochtig. Overmix geen blondies; Meng met de hand in plaats van mixer voor de beste resultaten.