ブロンディとは何ですか？

ブロンディは、適切に湿っていて歯ごたえがなければならないバークッキーの一種です。 彼らは、ブラウニーの質感を本当に楽しんでいるが、別の味を望んでいるか、チョコレートを食べられない人のための答えです。 バタースコッチの風味とその素晴らしい歯ごたえの味に加えて、ブロンディは非常に簡単に作ることができ、多くの追加でうまく機能します。 これらのクッキーの主な風味は、バターとブラウンシュガーを一緒に溶かすことから来るはずなので、白砂糖のみを使用するものをスキップします。 これらは、クッキーを歯ごたえとしっとりさせるのに役立ちます。 あなたがブロンディを湿らせようとしているなら、あなたは本当にあなたの調理時間を見る必要があります。 加熱しすぎたブロンディは、乾燥して硬化する傾向があります。

また、パンサイズに注意を払い、レシピに推奨されるサイズを使用します。これは通常、8 x 8インチ（20.32 x 20.32 cm）の正方形のケーキパン、または8インチの丸いケーキパンで作られています。 どちらも所有していない場合これらのフライパンのうち、8インチの丸いパイ皿を使って逃げることができます。

ブラウニーの質感が好きであるが、チョコレートがそれほど多くない場合は、ミニチョコレートチップでブロンディを作ることができます。 あるいは、チョコレートを完全に回避し、これらのクッキーを完全に平易にするか、ピーカン、クルミ、タフィービット、バタースコッチチップ、またはレーズンを追加することで、 クッキーはかなり甘い傾向があり、味を犠牲にすることなく少量だけ砂糖を減らすことができます。 これらのバーを特に特別なものにしたい場合や、レシピの少量の砂糖量を補償する必要がある場合、これらのクッキーの上にペヌチェまたはブラウンシュガーフロスティングは退廃的なおやつになります。

完璧なブロンディをするためのヒントがいくつかあります。 まず、バターがまだ暖かい間にバターを溶かしてブラウンシュガーを加えますが、この混合物を必ず冷ましたいと思います。他の材料、特に卵を追加する前に室温まで来てください。 卵を熱いバターと砂糖に加えたくないと、卵をスクランブルする危険があります。 卵をスクランブルしなくても、低くて湿っているのではなく、高くて乾燥したクッキーになります。 ブロンディをオーバーミックスしないでください。最良の結果を得るには、ミキサーの代わりに手で混ぜます。