금발이란 무엇입니까?

Blondies는 적당히 촉촉하고 질긴 바 쿠키의 한 종류입니다. 그들은 브라우니의 질감을 실제로 즐기지 만 다른 맛을 원하거나 초콜릿을 먹을 수없는 사람에게는 답입니다. 버터 스카치 맛과 그 위대한 질긴 맛 외에도 금발은 엄청나게 쉽게 만들고 여러 가지 추가로 잘 작동합니다.

인터넷과 요리 책에서 금발을위한 많은 레시피를 찾을 수 있습니다. 이 쿠키의 주요 풍미는 버터와 갈색 설탕을 함께 모아야하기 때문에 백 설탕 만 사용하는 것을 건너 뜁니다. 이것들은 쿠키를 질식하고 촉촉하게 유지하는 데 도움이됩니다. 금발을 촉촉하게 만들려면 요리 시간을보아야합니다. 지나치게 익힌 금발은 건조하고 강화되는 경향이 있습니다.

또한 팬 크기에주의를 기울이고 레시피의 권장 크기를 사용합니다.이 크기는 일반적으로 8 x 8 인치 (20.32 x 20.32 cm) 사각형 케이크 팬 또는 8 인치 둥근 케이크 팬을 위해 만들어집니다. 당신도 가지고 있지 않은 경우이 팬 중 8 인치 라운드 파이 요리를 사용하여 도망 갈 수 있습니다.

브라우니의 질감이 마음에 들지만 초콜릿이 많지 않은 경우 미니 콜라이트 칩으로 금발을 만들 수 있습니다. 또는 초콜릿을 피하고 쿠키를 완전히 평범하게 만들거나 피칸, 호두, 토피 비트, 버터 스카치 칩 또는 건포도를 추가 할 수 있습니다. 쿠키는 상당히 달콤한 경향이 있으며, 맛을 희생하지 않고 소량으로 설탕을 줄일 수 있습니다. 이 막대를 특히 특별하게 만들거나 레시피에서 더 작은 설탕 양을 보상해야한다면,이 쿠키 위에있는 펜 누치 또는 갈색 설탕 프로스팅은 퇴폐적 인 간식을 만듭니다.

완벽한 금발을 만들기위한 몇 가지 팁이 있습니다. 먼저, 버터가 여전히 따뜻한 동안 버터를 녹이고 갈색 설탕을 첨가하지만,이 혼합물을 식히고 싶습니다.Ard는 다른 성분, 특히 계란을 첨가하기 전에 실온으로 올라갑니다. 계란을 뜨거운 버터와 설탕에 넣고 싶지 않거나 계란을 뒤흔들 위험이 있습니다. 계란을 뒤흔들지 않더라도 낮고 촉촉하지 않고 높고 건조한 쿠키로 끝납니다. 금발을 과도하게하지 마십시오. 최상의 결과를 얻으려면 믹서 대신 수작업으로 혼합하십시오.