Co jsou blondýnky?

blondýnky jsou typ barového sušenky, který by měl být vhodně vlhký a žvýkací. Jsou to odpověď pro osobu, která si opravdu užívá texturu sušenky, ale chce jinou chuť nebo nemůže jíst čokoládu. Kromě chutí Butterscotch a této velké žvýkací chuti jsou blondýnky neuvěřitelně snadné vyrobit a dobře fungují s řadou doplňků.

Najdete spoustu receptů na blondýnky na internetu a v kuchařkách. Přeskočte vše, co používá pouze bílý cukr, protože hlavní chuť těchto cookies by měla pocházet z tání másla a hnědého cukru dohromady. Tito pomáhají udržovat cookie žvýkací a vlhké. Pokud máte v úmyslu vyrobit blondýnky vlhké, musíte také sledovat svůj čas na vaření. Nadměrně vařené blondýnky bývají suché a zatvrzené.

také věnujte pozornost velikosti pánve a použijte doporučenou velikost pro recept, který se obvykle vyrábí pro čtvercovou pánev 8 x 8,32 x 20,32 cm) nebo 8 palcové kulaté dortové pánev. Pokud ani nemáteZ těchto pánví se můžete dostat pryč s použitím 8palcové kulaté koláčové misky.

Pokud se vám líbí jen textura sušenek, ale ne tak tolik čokolády, můžete si vyrábět blondýnky s mini-čokoládovými čipy. Alternativně se můžete vyhnout čokoládě úplně a učinit teze sušenky zcela prosté, nebo s přidáváním pekanů, vlašských ořechů, karamelových kousků, máskových čipů nebo dokonce rozinka. Soubory cookie mají tendenci být docela sladké a cukr můžete často redukovat o malé množství, aniž byste se obětovali na chuti. Pokud potřebujete, aby tyto bary byly zvláště zvláštní nebo kompenzovaly menší množství cukru v receptu, penuche nebo hnědý cukr na vrcholu těchto cookies dělají dekadentní dárky.

Existuje několik tipů, jak ukázat perfektní blondýnky. Za prvé, i když roztavíte máslo a přidáte hnědý cukr, zatímco máslo je stále teplé, chcete se ujistit, že tuto směs vychladne, afterwArd nechte další ingredience, zejména vejce, před přidáním je na pokojovou teplotu. Nechcete přidávat vejce do horkého másla a cukru, nebo riskujete, že vejce zachytíte. I když nekroušíte svá vejce, skončíte s cookies, které jsou vysoké a suché, spíše než nízké a vlhké. Neochvějné blondýnky; Místo mixáru smíchejte ručně.