Proč je lepší jíst škrobové uhlohydráty?

Navzdory důrazu na nízký obsah carbů existují některé zřetelné výhody pro konzumaci škrobových uhlohydrátů. Většina dietologů doporučuje lidem, aby je pravidelně jedli jako součást zdravé stravy.

Starohydráty se někdy nazývají složité uhlohydráty. Příklady potravin se spoustou škrobových sacharidů zahrnují luštěniny, hnědá rýže, nezralé banány a většina zrn, která se podávají celé. Mohou být také nazývány odolné uhlohydráty, protože tělo je tráví jiným způsobem než jiné sacharidy. Jsou také štěpeny mnohem pomaleji a mají tendenci dosáhnout tenkého střeva, než budou zcela stráveny. Zdá se také, žeLP tělo snadněji absorbuje minerály a má tendenci udržovat jeden pocit plného po delší dobu. Zdá se také, že pomáhají zvyšovat lipoproteiny s vysokou hustotou (HDL), které jsou spojeny se sníženým rizikem srdečních chorob.

Diabetici mohou tyto sacharidy konzumovat, protože významně nezvyšují hladinu glukózy. Jsou také považovány za dobré pro Dieters, protože omezují skladování tuků spotřebovaných jídel. Navíc jsou vynikající pro udržení pravidelnosti v pohybech střev a mohou pomoci těm, kteří mají zácpu nebo s průjmem, pravidelnější proces pohybu střev.

Některé výzkumy naznačují, že mohou být také užitečnépři zlepšování celkové nálady a podpoře dobrého spánku. Mají tendenci zvyšovat hladinu tryptofanu v těle. Tryptofan přímo stimuluje produkci serotoninu. Nízké hladiny serotoninu jsou symptomatické jak pro depresi, tak pro úzkost.

Tato větší produkce serotoninu může pomoci těm s poruchami nálady a může být zvláště užitečná pro ty, kteří mají příležitostné poklesy nálady jako u pre-menstruačního syndromu. Konzumace škrobových uhlohydrátů během záchvatu pre-menstruačních blues může nepřímo pomoci zlepšit náladu.