Wat zijn Cortland -appels?
Cortland Appels zijn een verscheidenheid aan erfstukappel ontwikkeld op het onderzoeksstation van het Genève van Cornell University in Genève, NY rond de 20e eeuw. Vernoemd naar een nabijgelegen provincie met een bloeiende agrarische gemeenschap, werden Cortland Appels gecultiveerd door een McIntosh Apple over te steken met een Ben Davis Apple. Ze zijn rond de 12e meest geproduceerde Apple -variëteit in de Verenigde Staten met de meerderheid van de productie gericht op Cornell. Ze zijn ook massa geproduceerd in de Canadese provincies van Quebec en Ontario.
De huid van Cortland Appels is meestal stevig en heeft veel kleur, meestal 20-30% rood met een gele ondertoon en groene strepen. Gekenmerkt als sneeuwwit van kleur, is hun vlees zoeter dan dat van hun ouders met een beetje scherpheid. Cortlands worden beschouwd als ideaal voor sauzen en bakken. Omdat hun vlees erg sappig is en over het algemeen niet snel bruin is wanneer ze worden blootgesteld aan de lucht, worden Cortland -appels als een goede keuze voor gebruik beschouwdIn salades, kabobs, fruitplaten of als garnituren voor andere gerechten. Deze appels moeten worden gekoeld en zo snel mogelijk worden gebruikt nadat ze zijn geplukt of gekocht omdat ze de neiging hebben hun smaak en knapperigheid vrij snel te verliezen.
Appelbomen Cortland worden beschouwd als semi-dwarfs omdat ze slechts 15-20 voet (4,5-6 m) lang worden. Ze duren drie tot vijf jaar om volwassen te worden en groeien over het algemeen het beste in goed doorlatende grond die wordt blootgesteld aan de volle zon. Hoewel ze goed met vriestemperaturen omgaan, geven ze de voorkeur aan het zonnige en koude weer van de oostelijke Verenigde Staten boven de bewolkte kou van Canada. In tegenstelling tot andere bomen vereisen Cortland -bomen geen bestuivers, maar zullen ze fungeren als een voor andere appelbomen in de buurt. Cortland -appelbomen zijn zware jaarlijkse producenten, meestal bloeien in april met piekoogsttijd die elk jaar tussen september en april plaatsvindt.
Hoewel de originele variëteit nee wasT gepatenteerd, verschillende mutaties van Cortland -appels zijn in de eeuw gekweekt en gepatenteerd sinds ze voor het eerst werden opgericht. De Lamont -mutatie, die in de jaren tachtig werd gecreëerd, groeit op een veel kleinere dan gebruikelijke boom. De Redcort -mutatie werd iets meer dan een jaar later gekweekt en onderscheidde zich met fruit dat roder is dan de standaard en die eerder kleur ontwikkelt. Een extra variëteit, genaamd NS-911, werd eind jaren negentig geproduceerd en heeft minder variaties in kleuring dan originele Cortland-appels. Alle soorten Cortland -appels worden over het algemeen beschouwd als een gezonde voedingskeuze met één medium appel die veel vitamine C biedt en slechts 80 calorieën bevat.