Hva er Cortland epler?

Cortland epler er en rekke arvestykke Apple utviklet ved Cornell Universitys Genève Research Station i Genève, NY rundt 1900 -tallet. Oppkalt etter et nærliggende fylke med et blomstrende landbrukssamfunn, ble Cortland epler dyrket ved å krysse et McIntosh -eple med et Ben Davis -eple. De er rundt den 12. mest produserte Apple -sorten i USA med flertallet av produksjonen sentrert på Cornell. De er også masseprodusert i de kanadiske provinsene Quebec og Ontario.

Huden på Cortland epler har en tendens til å være fast og ha mye farge, vanligvis 20-30% rød med en gul undertone og grønn streik. Karakterisert som snøhvit i fargen, er kjøttet søtere enn foreldrene sine med litt tartness. Cortlands anses som ideelle for sauser og bakervarer. Fordi kjøttet deres er veldig saftig og generelt ikke brune veldig raskt når de blir utsatt for luften, anses Cortland epler som et godt valg for bruki salater, kabobs, fruktplater eller som pynt til andre retter. Disse eplene skal holdes nedkjøles og brukes så snart som mulig etter å ha blitt plukket eller kjøpt fordi de har en tendens til å miste smaken og sprøheten ganske raskt.

Cortland epletrær regnes som semi-dwarfs fordi de bare vokser 15-20 fot (4,5-6 m) høye. De tar tre til fem år å nå modenhet og vokser generelt best i godt drenert jord utsatt for full sol. Selv om de takler frysetemperaturer godt, foretrekker de det solfylte og kalde været i det østlige USA fremfor den overskyede kulden i Canada. I motsetning til andre trær, krever ikke Cortland -trær en pollinator, men vil fungere som en for andre epletrær i nærheten. Cortland epletrær er tunge årlige produsenter, vanligvis blomstrer i april med topp høstingstid som oppstår mellom september og april hvert år.

Selv om den opprinnelige sorten var neiT patenterte, flere mutasjoner av Cortland -epler er blitt dyrket og patentert på århundret siden de først ble opprettet. Lamont -mutasjonen, som ble opprettet på 1980 -tallet, vokser på et mye mindre enn vanlig tre. Redcort -mutasjonen ble dyrket litt over et år senere og utmerket seg med frukt som er rødere enn standarden og som utvikler farge tidligere. En ekstra variasjon, kalt NS-911, ble produsert på slutten av 1990-tallet og har færre avvik i farge enn originale Cortland-epler. Alle varianter av Cortland -epler anses generelt som et sunt matvalg med ett medium eple som gir mye vitamin C og inneholder bare 80 kalorier.