Co jsou jablka Cortland?

Cortland Jablka jsou řada dědictví Apple vyvinutá na Ženevské výzkumné stanici Cornell University v Ženevě v New Yorku kolem přelomu 20. století. Pojmenovaná po nedalekém kraji s vzkvétající zemědělskou komunitou, jablka Cortland byla pěstována překročením jablka McIntosh s Apple Ben Davis. Jsou kolem 12. nejvíce produkované odrůdy Apple ve Spojených státech s většinou produkce zaměřené na Cornell. Jsou také hromadně vyráběné v kanadských provinciích Quebec a Ontario. Jejich maso je charakterizováno jako sněhová bílá a je sladší než u jejich rodičů s trochou kolísání. Kortlandy jsou považovány za ideální pro omáčky a pečení. Protože jejich maso je velmi šťavnaté a obecně nehnědí velmi rychle, když je vystavena vzduchu, jablka Cortland jsou považována za dobrou volbu pro použitíV salátech, kabobách, ovocných deskách nebo jako ozdoby na jiná jídla. Tato jablka by měla být udržována chlazená a používána co nejdříve po výběru nebo zakoupení, protože mají tendenci ztrácet chuť a křupavost poměrně rychle.

Applemové Cortland jsou považovány za semi-Dwarfy, protože rostou jen 15-20 stop (4,5-6 m) vysoký. Trvá tři až pět let, než dosáhnou zralosti a obecně rostou nejlépe v dobře odvodněné půdě vystavené plnému slunci. Přestože dobře zpracovávají teploty mrazu, dávají přednost slunečnému a chladnému počasí východních Spojených států před zakaleným chladem Kanady. Na rozdíl od jiných stromů, stromy Cortland nevyžadují opylovač, ale budou působit jako jeden pro jakékoli jiné jabloní v okolí. Kortlandovy jabloně jsou těžkými ročními výrobci, obvykle kvetou v dubnu s dobou sklizně na vrcholu mezi září a dubnem každý rok.

Ačkoli původní odrůda byla neT patentované, několik mutací jablek Cortlandu bylo v století pěstováno a patentováno od jejich poprvé. Mutace Lamont, která byla vytvořena v 80. letech, roste na mnohem menším než obvyklém stromu. Mutace RedCort byla pěstována o něco více než o rok později a vyznačovala se ovocem, které je červenější než standard a která vyvíjí barvu dříve. Koncem 90. let byla vyrobena dodatečná odrůda zvaná NS-911 a má méně odchylek v zbarvení než původní jablka Cortland. Všechny odrůdy jablek Cortland jsou obecně považovány za zdravé jídlo, přičemž jedno střední jablko poskytuje velké množství vitamínu C a obsahující pouze 80 kalorií.