Co je Napoleon Cognac?
Napoleon Cognac je typ koňaku, který měl obvykle povoleno stárnout v dubových sudech po dobu nejméně šesti a půl roku. Legenda říká, že bývalý francouzský císař Napoleon Bonaparte miloval Cognaca, ale nemohl samozřejmě nést své osobní sudy koňaku spolu s sebou na svou vojenskou kampaň po celé Evropě. Podle legendy Napoleon trval na tom, že jeho osobní sudy koňaku zůstávají nerušené, když byl pryč, a dokonce jmenoval přátele, aby je chránili. Když se Napoleon vrátil, aby si nárokoval svůj koňak o šest a půl roku později, zjistil, že si užil věku koňaku ještě víc, než si užil mladého koňaku. Dnes je Napoleon Cognac obvykle ve věku šest a půl roku, takže je mladší pouze než XO Cognac, což je obvykle stárnuty v průměru asi 15 až 25 let.
Cognac je typ brandy produkované v oblasti koňaku v západní Francii. Obecně lze považovat pouze značky produkované v oblasti koňaku ve Francii. WhIle jiné značky se obvykle vyrábějí stejným způsobem, nelze je nazývat koňak, protože z této oblasti nepocházejí. Francouzské právo obvykle vyžaduje, aby koňaky stárly v dubových sudech po dobu nejméně dvou a půl roku, i když většina označení, včetně Napoleon Cognac, je stárnutá po dobu nejméně šesti a půl roku. Nejstarší koňaky mohou být kdekoli od 15 do 70 let.
koňak obvykle označený jako Napoleon Cognac je obecně považován za sekundu pouze pro Xo Cognac. XO je považován za nejvyšší kvalitní koňakovou označení, což znamená, že likér stárne mnohem déle než šest a půl roku potřebných pro Napoleon Cognac. Tyto koňaky se často skládají ze směsi likérů různých ročníků. Vzhledem k tomu, že francouzské právo obecně zakazuje výrobcům koňaku označovat své lahve s roky ročníku, výrobci jsou obvykle volně promíchat velmi mladé likéry se staršími Liquors. Poté mohou láhev označit s vyšší kvalitou označení, i když většina likéru v květnu je ve skutečnosti mnohem mladší.
Zatímco šest a půl roku je minimální doba, po kterou může Napoleon Cognac stárnout, některé kvalitní Napoleonské koňaky jsou mnohem déle stárnou. Jednotlivé koňaky jsou obecně považovány za nejvyšší kvalitu. Odborní producenti tohoto likéru mohou smíchat koňaky různých ročníků dohromady z důvodu ekonomiky, ale obecně se také snaží udržet jedinečnou kytici příchutí nápoje.