Was sind Cortland -Äpfel?

Cortland -Äpfel sind eine Vielzahl von Erbstücks, die an der Genfer Forschungsstation der Cornell University in Genf, NY, um die Wende des 20. Jahrhunderts entwickelt wurden. Benannt nach einem nahe gelegenen Landkreis mit einer florierenden landwirtschaftlichen Gemeinde wurden Cortland -Äpfel durch Überqueren eines McIntosh -Apple mit einem Ben Davis -Apfel kultiviert. Sie sind in den USA um die 12. am meisten produzierte Apple -Sorte in den USA, wobei die meisten Produktion in Cornell zentriert sind. Sie werden auch in den kanadischen Provinzen Quebec und Ontario in Massen produziert. Als schneeweißfarbener Farbe ist ihr Fleisch süßer als das ihrer Eltern mit ein wenig Schautheit. Cortlands gelten als ideal für Saucen und Backen. Da ihr Fleisch sehr saftig ist und im Allgemeinen nicht sehr schnell bräunen, wenn sie der Luft ausgesetzt sind, gelten Cortland -Äpfel als gute Wahl für den GebrauchIn Salaten, Kabobs, Obstplatten oder als Garnieren zu anderen Gerichten. Diese Äpfel sollten so schnell wie möglich nach der Auswahl oder des Kaufs gekühlt und verwendet werden, da sie eher schnell ihren Geschmack und ihre Knusprigkeit verlieren.

Cortland-Apfelbäume gelten als Semi-Zwerge, da sie nur 4,5 bis 6 m hoch wachsen. Es dauert drei bis fünf Jahre, um die Reife zu erreichen, und wachsen im Allgemeinen am besten in gut durchdachter Boden, das einer vollen Sonne ausgesetzt ist. Obwohl sie gut mit eisigen Temperaturen umgehen, bevorzugen sie das sonnige und kalte Wetter der östlichen Vereinigten Staaten der bewölkten Kälte Kanadas. Im Gegensatz zu anderen Bäumen benötigen Cortland -Bäume keinen Bestäuber, aber für andere Apfelbäume in der Nähe. Cortland -Apfelbäume sind schwere jährliche Produzenten, die im April typischerweise blühen, wobei zwischen September und April eines jeden Jahres die Spitzenertezeit auftritt.

Obwohl die ursprüngliche Sorte nein warIn patentierter Mutationen von Cortland -Äpfeln wurden im Jahrhundert seit ihrer Erstellung kultiviert und patentiert. Die in den 1980er Jahren erzeugte Lamont -Mutation wächst auf einem viel kleineren Baum als gewöhnlich. Die Redcort -Mutation wurde etwas mehr als ein Jahr später gezüchtet und zeichnete sich mit Früchten aus, die reduziert sind als der Standard und die Farbe früher entwickelt. Eine zusätzliche Sorte namens NS-911 wurde Ende der neunziger Jahre hergestellt und weist weniger Abweichungen in der Färbung als originale Cortland-Äpfel auf. Alle Sorten von Cortland -Äpfeln gelten im Allgemeinen als gesunde Lebensmittelauswahl mit einem mittelgroßen Apfel, der viel Vitamin C und nur 80 Kalorien enthält.