Vad är Cortland äpplen?

Cortland äpplen är en mängd arv Apple som utvecklats vid Cornell University's Genève Research Station i Genève, NY runt 1900 -talets början. Cortland äpplen uppkallades efter ett närliggande län med ett blomstrande jordbrukssamhälle och odlades genom att korsa ett McIntosh -äpple med ett Ben Davis -äpple. De är runt den 12: e mest producerade Apple -sorten i USA med majoriteten av produktionen centrerad vid Cornell. De är också massproducerade i de kanadensiska provinserna i Quebec och Ontario.

Huden på Cortland äpplen tenderar att vara fast och ha mycket färg, vanligtvis 20-30% rött med en gul undertone och grön strejk. Karakteriserad som snövit i färgen är deras kött sötare än deras föräldrar med lite tartness. Cortlands anses vara idealiska för såser och bakning. Eftersom deras kött är mycket saftigt och i allmänhet inte brunt mycket snabbt när det utsätts för luften, betraktas Cortland äpplen som ett bra val för användningI sallader, kabobs, fruktplattor eller som garneringar till andra rätter. Dessa äpplen bör hållas kylda och användas så snart som möjligt efter att ha valts eller köpts eftersom de tenderar att förlora sin smak och skarpa ganska snabbt.

cortland äppelträd betraktas som halvdwarfs eftersom de bara växer 15-20 fot (4,5-6 m) höga. De tar tre till fem år att nå mognad och växer i allmänhet bäst i väl dränerad jord utsatt för full sol. Även om de hanterar frysningstemperaturer väl föredrar de det soliga och kalla vädret i östra USA framför den molniga förkylningen i Kanada. Till skillnad från andra träd kräver Cortland Trees inte en pollinator utan kommer att fungera som ett för andra äppelträd i närheten. Cortland äppelträd är tunga årliga producenter, som vanligtvis blommar i april med toppskördetid som inträffar mellan september och april varje år.

även om den ursprungliga sorten var nejT patenterade, flera mutationer av Cortland äpplen har odlats och patenterats under seklet sedan de först skapades. Lamont -mutationen, som skapades på 1980 -talet, växer på ett mycket mindre än vanligt träd. Redcort -mutationen odlades lite över ett år senare och utmärkte sig med frukt som är rödare än standarden och som utvecklar färg tidigare. En ytterligare sort, kallad NS-911, producerades i slutet av 1990-talet och har färre variationer i färg än originella Cortland äpplen. Alla sorter av Cortland -äpplen betraktas vanligtvis som ett hälsosamt matval med ett medelstora äpple som ger en hel del C -vitamin och innehåller endast 80 kalorier.