Was sind die besten Tipps zum Backen von Hühnerschenkel?
Die besten Tipps zum Backen von Hühnerschenkel sind die Oberschenkel vor dem Kochen, marinieren Sie das Fleisch vor dem Kochen, kochen Sie die Oberschenkel aufeinander. Die Hitze sollte für die letzten 10 bis 30 Minuten Kochen auf 350 Grad Fahrenheit (176 Celsius) gedreht werden. Die meisten Tipps zum Backen von Hühnerschenkel konzentrieren sich darauf, das Fleisch so aromatisch und zart wie möglich zu machen. Das Marinieren des Fleisches erreicht beide Ziele, aber einige Köche lieber nur Gewürze.
Das Fleisch vor dem Backen von Hühnerschenkel ist eine wichtige Spitze für den Geschmack des fertigen Gerichts. Die meisten Rezepte schlagen vor, einfach Salz und Pfeffer zu verwenden, um das Fleisch zu würzen, das Köche in beide Seiten des Hühnchens reiben sollten. Andere Rezepte verwenden Kräuter wie Thymian und Basilikum beim Kochen von Hühnerschenkel. Köche können andere Gewürze hinzufügen, aber Salz und Pfeffer reichen normalerweise aus, um Geschmack zu verleihen.
Das Fleisch marinieren vor dem Backen von Hühnerschenkel ist eine weitere Spitze, die dem Gericht Geschmack verleihen kann. Dem Fleisch wird Feuchtigkeit zugesetzt, wenn eine Marinade verwendet wird, und die Säuren in der Marinade können auch die Muskelfasern abbauen und das Fleisch zart machen. Eine Marinade, die auf Hühnerschenkel verwendet werden kann, enthält den Saft von zwei Zitronen und die Schale von einem, gemischt mit Estragon, Salz, Pfeffer und Öl. Der Küchenchef fügt dieser Sauce das ungekochte Huhn hinzu und lässt es mehrere Stunden im Kühlschrank. Der Geschmack der Marinade tritt in das Fleisch ein und die Säuren in der Zitronen zart.
Köche sollten immer die Fleischhautseite beim Backen von Hühnerschenkel aufstellen. Die Haut hat viel Fett darunter, und dies hilft, den gekochten Fleischsaft zu machen. Wenn Sie die Haut auf den Boden legen, kann dieses Fett während des Kochens entkommen. Mit der Haut auf der Oberseite sickert das schmelzende Fett in das Huhn mIss und hält Feuchtigkeit in den Oberschenkel.
Backhähnchenschenkel werden in den ersten 30 Minuten am besten in einem Ofen auf 400 Grad Fahrenheit (204 Celsius) durchgeführt. Das richtige Kochen von Hühnchen ist wichtig, da und gekochtes Hühnchen Salmonellen enthalten kann. Die Temperatur des Ofens sollte auf 350 Fahrenheit (176 Celsius) gedreht werden, um die Küche zu beenden. Die innere Temperatur der Oberschenkel sollte beim Kochen 170 Grad Fahrenheit (76 Celsius) betragen. Köche ohne Fleischthermometer können prüfen, ob die Säfte klar laufen, wenn die Oberschenkel durchbohrt sind.