닭 허벅지를 굽는 데 가장 좋은 팁은 무엇입니까?

닭 허벅지를 굽는 가장 좋은 팁은 요리하기 전에 허벅지를 양념하고 요리하기 전에 고기를 담그고 허벅지를 피부쪽으로 요리 한 다음 화씨 400도 (204 섭씨)에서 30 분 동안 요리하는 것입니다. 열은 지난 10 ~ 30 분의 요리를 위해 화씨 350도 (176 섭씨)로 거절해야합니다. 닭 허벅지 베이킹과 관련된 대부분의 팁은 고기를 최대한 맛이 좋고 부드럽게 만드는 데 중점을 둡니다. 고기를 쓴 것은이 두 가지 목표를 모두 달성하지만 일부 요리사는 조미료를 사용하는 것을 선호합니다.

닭 허벅지를 굽기 전에 고기를 양념하는 것은 완성 된 접시의 맛에 중요한 팁입니다. 대부분의 레시피는 단순히 소금과 후추를 사용하여 고기를 맛보며 요리사는 닭의 양쪽에 문지르면됩니다. 다른 레시피는 닭 허벅지를 요리 할 때 백리향 및 바질과 같은 허브를 사용합니다. 요리사는 다른 조미료를 추가 할 수 있지만 소금과 후추는 일반적으로 맛을 더하기에 충분합니다.

닭 허벅지를 굽기 전에 고기를 끼는 것은 접시에 맛을 더할 수있는 또 다른 팁입니다. 매리 네이드가 사용될 때 수분은 고기에 첨가되며, 매리 네이드의 산은 또한 근육 섬유를 분해하고 고기를 부드럽게 만들 수 있습니다. 닭 허벅지에 사용할 수있는 한 매리 네이드에는 2 개의 레몬 주스와 하나의 축제가 포함되어 있으며 타라곤, 소금, 후추 및 기름이 혼합되어 있습니다. 그런 다음 요리사는이 소스에 요리되지 않은 닭고기를 넣고 냉장고에 몇 시간 동안 둡니다. 매리 네이드의 맛은 고기에 담그고 레몬의 산은 그것을 부드럽게합니다.

요리사는 닭 허벅지를 굽을 때 항상 고기 피부를 위에 놓아야합니다. 피부는 그 아래에 많은 지방이 있으며, 이것은 요리 된 고기를 맛있게 만드는 데 도움이됩니다. 바닥에 피부를 놓으면 요리 중에이 지방이 탈출 할 수 있습니다. 피부가 위에 있으면 녹는 지방이 닭고기 M으로 내려갑니다.허벅지에 먹고 수분을 유지합니다.

닭 허벅지 베이킹은 처음 30 분 동안 화씨 400도 (204 섭씨)로 설정된 오븐에서 가장 잘 수행됩니다. 덜 익힌 닭고기에는 살모넬라 넬라가 들어있을 수 있기 때문에 닭고기를 올바르게 요리하는 것이 중요합니다. 오븐의 온도는 요리를 마무리하기 위해 350 화씨 (176 섭씨)로 거절해야합니다. 허벅지의 내부 온도는 요리 할 때 화씨 170도 (76 섭씨) 여야합니다. 육류 온도계가없는 요리사는 허벅지가 뚫릴 때 주스가 깨끗 해지는지 확인할 수 있습니다.