Wat zijn voedingspatronen?
Dieetpatronen zijn kaders die mensen de neiging hebben om te volgen bij het maken van keuzes over wat te eten. Een aantal factoren kan dicteren wat mensen eten en veel van deze factoren overlappen elkaar op verschillende manieren. Bij het behandelen van een patiënt met een medische aandoening die verband houdt met voedingskeuzes, kan het belangrijk zijn om de patronen te begrijpen die de patiënt volgt. Behandelingsaanbevelingen kunnen het aanpassen van deze patronen omvatten om verschillende of meer geschikte voedingsmiddelen op te nemen.
Nationaliteit, cultuur, economische klasse, religie en sociale normen kunnen allemaal voedingspatronen dicteren. Binnen een gevestigd patroon komen bekende voedingsmiddelen, bereidingsmethoden en smaken meestal herhaaldelijk op. Naast het vaker zien van sommige voedingsmiddelen dan andere, is het ook mogelijk om taboe, verboden of over het algemeen niet leuk te vinden. Mensen die voedingspatronen bestuderen, zijn voedingsdeskundigen en antropologen die geïnteresseerd zijn in meer informatie over verschillende menselijke populaties.
De term"Traditioneel dieet" wordt vaak gebruikt om voedingspatronen te beschrijven die gebruikelijk zijn voor inheemse populaties in een regio. Deze diëten zijn meestal gebaseerd op inheemse planten- en dierlijke bronnen van voedsel die kunnen worden verzameld, gejaagd of gecultiveerd. Traditionele diëten kunnen sterk variëren van vis en zeehondenrijke diëten die boven de poolcirkel worden gegeten tot fruitrijk voedsel dat in sommige regio's van de Stille Zuidzee wordt geconsumeerd.
Andere soorten voedingspatronen zijn religieuze diëten zoals koosjer voedsel dat wordt gegeten door leden van het Joodse geloof en het strikte vegetarische dieet dat door jainisten wordt geconsumeerd. Andere patronen kunnen worden geclassificeerd in termen van de afbraak van voedingsstofconsumptie per type, zoals het "vlees- en aardappel" -patroon dat zwaar is op vlees en zetmeel of het vetarme dieet dat sommige mensen aannemen om af te vallen. Beoordeling van voedingspatronen kan worden gedaan met een enquête die mensen vraagt om een reeks vragen te beantwoorden over watZe eten over het algemeen.
Als om gezondheidsredenen wijzigingen in het dieet van een patiënt moet worden aangebracht, moeten volledige patronen worden herwerkt. Simpelweg iemand vertellen om bijvoorbeeld vlees te bezuinigen, zal die persoon nog steeds laten vertrouwen op voedingspatronen met vlees als een belangrijk ingrediënt. De patiënt kan moeite hebben om aan het dieet te voldoen en vervangingen te zoeken, in plaats van het dieet te heroverwegen door er nieuwe elementen aan toe te voegen. Het opzetten van nieuwe voedingspatronen kan vereisen dat mensen recepten presenteren, hen laten zien hoe ze nieuwe voedselfamilies kunnen vinden en koken en informatie kunnen geven over hoe u aan de voedingsbehoeften kunt voldoen met een nieuw dieet. Het doel is om de gewoonten van de patiënt te veranderen, niet alleen op de korte termijn, maar voor het leven.