Was sind Ernährungsmuster?

Ernährungsmuster sind Rahmenbedingungen, denen Menschen dazu neigen, sich zu entscheiden, wenn sie Entscheidungen darüber treffen, was sie essen sollen. Eine Reihe von Faktoren kann bestimmen, was Menschen essen, und viele dieser Faktoren überlappen sich auf verschiedene Weise. Bei der Behandlung eines Patienten mit einer medizinischen Erkrankung, die mit der Ernährungsentscheidungen zusammenhängt, kann es wichtig sein, die Muster zu verstehen, denen der Patient folgt. Die Behandlungsempfehlungen können das Anpassen dieser Muster für die Einbeziehung verschiedener oder geeigneterer Lebensmittel umfassen. In einem etablierten Muster treten bekannte Lebensmittel, Vorbereitungsmethoden und Aromen wiederholt auf. Zusätzlich zu den häufiger als anderen Lebensmitteln ist es auch möglich, Tabu, verbotene oder allgemein nicht gemochte Lebensmittel zu beobachten. Zu den Menschen, die Ernährungsmuster studieren, gehören Ernährungswissenschaftler und Anthropologen, die mehr über verschiedene menschliche Populationen erfahren möchten.„Traditionelle Ernährung“ wird häufig verwendet, um Ernährungsmuster zu beschreiben, die für indigene Populationen in einer Region gewöhnlich sind. Diese Diäten basieren typischerweise auf einheimischen Pflanzen- und tierischen Nahrungsquellen, die gesammelt, gejagt oder kultiviert werden können. Traditionelle Ernährung kann stark von Fisch- und Dichtungsdiäten variieren, die über dem arktischen Kreis gegessen werden, bis hin zu fruchtreichen Lebensmitteln, die in einigen Regionen des Südpazifiks konsumiert werden.

Andere Arten von Ernährungsmustern umfassen religiöse Diäten wie koschere Lebensmittel, die von Mitgliedern des jüdischen Glaubens und der strengen vegetarischen Diät, die von Jainisten konsumiert werden, gegessen werden. Andere Muster können im Hinblick auf den Zusammenbruch des Nährstoffverbrauchs nach Typ klassifiziert werden, wie das Muster „Fleisch und Kartoffeln“, das stark auf Fleisch und Stärken oder die fettarme Ernährung ist, die einige Menschen annehmen, um Gewicht zu verlieren. Die Bewertung von Ernährungsmustern kann mit einer Umfrage durchgeführt werden, in der die Menschen aufgefordert werden, eine Reihe von Fragen darüber zu beantworten, wasSie essen im Allgemeinen.

Wenn Änderungen an der Ernährung eines Patienten aus gesundheitlichen Gründen vorgenommen werden müssen, müssen ganze Muster überarbeitet werden. Wenn Sie nur jemandem sagen, dass er Fleisch reduzieren soll, stützt sich diese Person immer noch auf Ernährungsmuster, die Fleisch als wichtige Zutat aufweisen. Der Patient kann Schwierigkeiten haben, die Ernährung einzuhalten und Ersatz zu suchen, anstatt die Ernährung zu überdenken, indem sie neue Elemente hinzufügen. Durch die Einrichtung neuer Ernährungsmuster müssen Menschen Rezepte präsentiert, ihnen zeigen, wie sie neue Lebensmittelfamilien finden und kochen, und Informationen darüber zu geben, wie die Ernährungsbedürfnisse mit einer neuen Ernährung erfüllt werden können. Das Ziel ist es, die Gewohnheiten des Patienten nicht nur kurzfristig, sondern auch für das Leben zu ändern.