Vad är dietmönster?

Kostmönster är ramar som människor tenderar att följa när de gör val om vad de ska äta. Ett antal faktorer kan diktera vad människor äter och många av dessa faktorer överlappar på olika sätt. Vid behandling av en patient med ett medicinskt tillstånd som verkar vara relaterat till dietval kan det vara viktigt att förstå de mönster som patienten följer. Behandlingsrekommendationer kan inkludera justering av dessa mönster för att integrera olika eller mer lämpliga livsmedel.

Nationalitet, kultur, ekonomisk klass, religion och sociala normer kan alla diktera dietmönster. Inom ett etablerat mönster tenderar bekanta livsmedel, beredningsmetoder och smaker att uppstå upprepade gånger. Förutom att se vissa livsmedel oftare än andra, är det också möjligt att observera tabu, förbjudet eller i allmänhet ogillade livsmedel. Människor som studerar dietmönster inkluderar näringsläkare och antropologer som är intresserade av att lära sig mer om olika mänskliga populationer.

Termen"Traditionell diet" används ofta för att beskriva dietmönster som är vanliga för inhemska populationer i en region. Dessa dieter är vanligtvis baserade på infödda växt- och djurkällor till livsmedel som kan samlas, jagas eller odlas. Traditionella dieter kan variera mycket från fisk och tätningsrika dieter som äts ovanför den arktiska cirkeln till fruktrika livsmedel som konsumeras i vissa regioner i södra Stilla havet.

Andra typer av dietmönster inkluderar religiösa dieter som koshermat som äts av medlemmar av den judiska tron ​​och den strikta vegetariska dieten som konsumeras av jainister. Andra mönster kan klassificeras i termer av nedbrytningen av näringsförbrukningen efter typ, till exempel "kött och potatis" -mönster som är tungt på kött och stärkelse eller lågfettdiet som vissa människor antar att gå ner i vikt. Bedömning av dietmönster kan göras med en undersökning som ber människor att svara på en serie frågor om vadde äter i allmänhet.

Om förändringar måste göras i en patients diet av hälsoskäl måste hela mönster omarbetas. Att helt enkelt säga någon att skära ner kött, till exempel, kommer fortfarande att lämna den personen som förlitar sig på dietmönster som har kött som en viktig ingrediens. Patienten kan kämpa för att följa dieten och söka efter ersättningar, istället för att ompröva dieten genom att lägga till nya element i den. Att etablera nya dietmönster kan kräva att du presenterar människor med recept, visar dem hur man hittar och lagar nya matfamiljer och ger information om hur man tillgodoser näringsbehov med en ny diet. Målet är att ändra patientens vanor, inte bara på kort sikt utan för livet.