Jaké jsou dietní vzorce?

Dietní vzorce jsou rámce, které lidé mají tendenci dodržovat při rozhodování o tom, co jíst. Řada faktorů může diktovat, co lidé jedí, a mnoho z těchto faktorů se různými způsoby překrývá. Při léčbě pacienta se zdravotním stavem, který se zdá být spojený s volbou stravy, může být důležité pochopit vzorce, které pacient následuje. Doporučení pro léčbu mohou zahrnovat úpravu těchto vzorců tak, aby začlenily různá nebo vhodnější potraviny. V rámci zavedeného vzoru mají známé potraviny, metody přípravy a příchutě tendenci se vyskytovat opakovaně. Kromě toho, že některá jídla vidíme častěji než jiné, je také možné pozorovat tabu, zakázané nebo obecně nelíbit potravy. Mezi lidé, kteří studují stravovací vzorce, patří odborníci na výživu a antropologové, kteří se zajímají o dozvědět se více o různých lidských populacích.

Tento termín„Tradiční strava“ se často používá k popisu stravovacích vzorců, které jsou obvyklé pro domorodé populace v regionu. Tyto stravy jsou obvykle založeny na nativních rostlinných a zvířecích zdrojích potravy, které lze shromažďovat, lovit nebo kultivovat. Tradiční strava se může velmi lišit od stravy bohatých na ryby a těsnění konzumované nad arktickým kruhem k ovocným potravinám spotřebovaným v některých oblastech jižního Pacifiku.

Mezi další typy dietních vzorců patří náboženské stravy, jako jsou košerská jídla, které jedí členy židovské víry a přísná vegetariánská strava spotřebovaná jainisty. Jiné vzory mohou být klasifikovány z hlediska rozpadu spotřeby živin podle typu, jako je vzor „masa a brambor“, který je těžký na maso a škroby nebo dieta s nízkým obsahem tuku, kterou někteří lidé přijímají, aby zhustili. Posouzení stravovacích vzorců lze provést pomocí průzkumu, který žádá lidi, aby odpověděli na řadu otázek o čemObecně jedí.

Pokud musí být změny provedeny ve stravě pacienta ze zdravotních důvodů, musí být celé vzorce přepracovány. Například jednoduše řekněte někomu, aby se snížil na maso, stále ponechá tuto osobu spoléhající se na dietní vzorce, které mají maso jako klíčovou složku. Pacient se může snažit dodržovat stravu a hledat substituce, namísto přehodnocení stravy přidáním nových prvků do ní. Stanovení nových dietních vzorců může vyžadovat představení lidí s recepty, ukázat jim, jak najít a vařit nové rodiny potravin, a poskytovat informace o tom, jak uspokojit nutriční potřeby s novou stravou. Cílem je změnit návyky pacienta, nejen v krátkodobém horizontu, ale po celý život.