Wat zijn oestrogene voedingsmiddelen?
Oestrogene voedingsmiddelen zijn plantaardige voedingsmiddelen die fyto -oestrogenen bevatten, natuurlijk voorkomende verbindingen die vergelijkbaar zijn met het hormoon oestrogeen. Deze plantenchemicaliën kunnen oestrogene of oestrogeenblokkerende effecten hebben. Natuurlijk voorkomende oestrogene voedingsmiddelen omvatten peulvruchten, fruit en zaden. Studies uitgevoerd naar de effecten van oestrogeen-bevattende voedingsmiddelen zijn tegenstrijdig met betrekking tot hun gezondheidsvoordelen en risico's. Sommige voedingsmiddelen bevatten oestrogeen-verbindingen, genaamd xenoestrogenen, vanwege verontreiniging met agrarische chemicaliën.
Soja is een van de meest bekende van het oestrogeenbevattende voedsel. Producten gemaakt van soja zijn onder meer tofu, sojamelk en soja -eiwitpoeder. Deze oestrogene voedingsmiddelen hebben een lange geschiedenis van gebruik in Azië, en studies hebben er weinig tot geen indicatie aangetoond van oestrogeengerelateerde ziekten door het consumeren van een dieet met veel sojaproducten. Lijnzaden, haver en sesamzaden zijn ook oestrogene voedingsmiddelen. Fruit met veel fyto -oestrogenen omvat granaatappels, kersen en datums.
tWo oestrogene dranken zijn koffie en bier. Hops, een ingrediënt in bier, bevat fyto -oestrogenen en geeft bier een mild oestrogene actie. Sommige kruiden hebben oestrogene effecten, waaronder rode klaver, venkel en moederwort. Deze kruiden en wilde yam worden soms gebruikt als alternatief voor hormoonvervangingstherapie om de symptomen van de menopauze te verlichten.
fyto -oestrogenen binden aan oestrogeenreceptoren in de cellen en onderzoek toont tegenstrijdige bewijsmateriaal over of dit gezondheidsrisico's, voordelen of beide veroorzaakt. Studies hebben aangetoond dat soja -voedingsmiddelen geen effect hebben op de cijfers of de motiliteit bij menselijke mannen. Het is minder duidelijk of plantaardige oestrogenen een rol spelen bij het veroorzaken of voorkomen van bepaalde kankers bij vrouwen. Hormoongevoelige borstkankerstudies zijn niet doorslaggevend over de effecten van het consumeren van fyto-oestrogenen.
Sommige onderzoeken hebben aangetoond dat fyto -oestrogenen die zwak zijn in werking binden aan celOestrogeenreceptoren zonder ze te activeren, het blokkeren van oestrogeen of oestrogeen-verminderde chemicaliën en hun effecten. Dit biedt een beschermende actie in gevallen van hormoongevoelige kankers, zoals borstkanker. Een sterke fyto -oestrogen daarentegen kan de cellulaire oestrogeenreceptoren binden en activeren, die deze kankers kunnen verergeren.
xenoestrogenen, verbindingen die oestrogeen nabootsen en worden aangetroffen in kunststoffen, pesticiden en andere landbouw- en industriële chemicaliën, zijn ook aanwezig in veel voedingsmiddelen. Deze chemicaliën hebben hormoonontrustende effecten bij mensen en in het wild. Er wordt gedacht dat sommige fyto -oestrogenen de effecten van de sterkere xenoestrogenen kunnen blokkeren door te binden aan oestrogeenreceptoren zonder ze te stimuleren. Deze klasse verbindingen wordt gevonden in dierlijke producten en op fruit en groenten als pesticideresidu. Niet-organisch geproduceerde zuivelproducten, vlees en eieren kunnen werken als oestrogene voedingsmiddelen vanwege het landbouwgebruik van synthetische oestrogenen.